導讀如果說牛羊肉的價格波動并不會給人帶來多少沖擊力的話，那么豬肉的價格隨便往上漲一點，就可以讓大部分的國人肝顫。畢竟中國人實在是太愛吃豬肉了，不管是南方還是北方....

如果說牛羊肉的價格波動并不會給人帶來多少沖擊力的話，那么豬肉的價格隨便往上漲一點，就可以讓大部分的國人肝顫。畢竟中國人實在是太愛吃豬肉了，不管是南方還是北方，都能夠看到相當多獨具地方特色的豬肉美食，雖然去年的時候因為豬肉價格猛漲導致人們減少了對豬肉的需求，但是今年這個豬肉價格一下來之后，大家又開始過上了天天吃豬肉的生活。

特色農(nóng)村土豬扣肉

今天我就帶大家一起來看看，一個回老家創(chuàng)業(yè)賣豬肉的廣東小伙子，到底能做出多好吃的扣肉。要說農(nóng)村里面什么豬肉最深得人心，我覺得“扣肉”絕對能算一個，因為農(nóng)村宴席上面最不會缺的一道菜就是扣肉，不管是紅白喜事還是什么大事情，桌子上總是會有扣肉出現(xiàn)。

而這個只有24歲的小伙子就專門販賣的“農(nóng)村土豬扣肉”，他最主要的特色就是這個“土豬”兩個字，畢竟土豬不管是味道還是口感都絕對要好過飼料豬，在人們的印象中，土豬大于飼料豬也早就成為了一個“真理”，這也導致土豬的價格要貴上不少。

廚藝精湛做出完美虎皮

喜歡吃扣肉的朋友肯定都知道，這個扣肉對于虎皮那是相當?shù)闹v究，看一個廚師到底會不會做扣肉，光是從虎皮的紋路上就能夠略知一二，畢竟虎皮好不好，很大程度上會影響著顧客們的口感。這個小伙子別看年齡比較小，但是廚藝確實是相當不錯，基本上做出來的每一塊扣肉都有著完美的虎皮。

在經(jīng)過長時間的烹飪之后，這個扣肉單單是看上去就足以讓人垂涎三尺，吃起來的口感和味道更是沒得說。首先那些調料的味道已經(jīng)被徹底鎖進了豬肉內部，而里面那油膩的豬油也是被炸了個七七八八，吃起來不會讓人覺得特別膩味，瘦肉被油炸過之后多了一種獨特的香味，搭配上肥肉一起吃味道十分不錯，另外那些扣肉底子也是很大程度上為這道菜增添了不少的風味。

一天做3頭豬，輕松月收入8萬元

隨著名聲越來越響，小伙的生意也是越來越好，非常多的人都來找小伙訂單子，聽他自己說，現(xiàn)在每天都得做三頭豬的量，如果生意好的話，那么一天甚至能用掉5頭豬，月收入八萬元更是輕輕松松的事情，像他這樣的實力，這些也都是他應得的了。