<span class="answer">導讀</span>食材準備　　甲魚1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蔥12克，冰糖6克，水適量，雞精少許，油適量，鹽適量，今天小編就來聊....<p>食材準備　　甲魚1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蔥12克，冰糖6克，水適量，雞精少許，油適量，鹽適量，今天小編就來聊一聊關于火哥紅燒甲魚最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="火哥紅燒甲魚最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/980661437.jpg"/><p>火哥紅燒甲魚最正宗的做法</p><p>食材準備</p><p>　　甲魚1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蔥12克，冰糖6克，水適量，雞精少許，油適量，鹽適量</p><p>　　方法步驟</p><p>　　1、五花肉洗凈后焯水，切成小塊，蔥姜蒜切好待用;</p><p>　　2、將甲魚處理干凈，切成大塊，其中像板油，薄膜的東西要去干凈;</p><p>　　3、油鍋中放入姜，煎至發黃，然后放入切好的五花肉，煸炒出油;</p><p>　　4、然后加入生抽，老抽，料酒，加蓋略煮，然后加入冰糖和水煮;</p><p>　　5、另起油鍋放入姜片和大蒜，煸炒甲魚，然后放入料酒，生抽，老抽，蓋蓋;</p><p>　　6、將甲魚倒入煮五花肉的鍋中，加入適量水，放入冰糖和蔥結和鹽，大火燒開后小火20分鐘，加雞精即可</p>