導讀你家有小寶寶，就試試這道菜吧——魚糕【孔老師教做菜】魚糕是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的美食，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，也很多....

你家有小寶寶，就試試這道菜吧——魚糕【孔老師教做菜】

魚糕是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的美食，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，也很多地方宴席待客之上品。

如果你家有小寶寶，這道魚糕也特別適合！寶寶的輔食魚肉不能少，魚肉中含有豐富的優質蛋白，在確認寶寶對它不過敏后，就可以開始添加魚肉了。一般開始給寶寶添加輔食都是從泥過渡到稍微有點嚼勁的食物。

今天推薦的魚糕做法，成功率很高，做起來也很方便快手。再把胡蘿卜和海苔加在魚肉里，軟綿綿的即使寶寶不會嚼，也能抿著吃，很適合小寶寶吃哦。

【食材】

龍利魚半條

雞蛋2個 / 海苔適量 / 胡蘿卜適量 /

【調味】

鹽適量/ 橄欖油適量

[ 做法 ]

- 1 -

龍利魚切條。（龍利魚是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的海魚。魚肉肉質鮮嫩，口感爽滑。每一百克龍利魚肉中，不飽和脂肪酸的含量高達54%，這種物質可以促進人體內脂肪酸的代謝與分解，也能減少人體對膽固醇的吸收，能預防肥胖，更能減少心腦血管疾病發生。）

- 2 -

胡蘿卜、海苔切碎。

- 3 -

分離蛋清和蛋黃。

- 4 -

魚肉倒入摩飛榨汁機杯體中，加入蛋清和少許清水。（蛋清能夠讓蒸好的魚糕吃著嫩嫩的，而且能夠幫助成型。）

- 5 -

把魚肉攪拌成魚泥。

- 6 -

用勺子挖出魚泥。

- 7 -

加入胡蘿卜碎，海苔碎，攪勻。（不到一歲的寶寶不加鹽，一歲以上可以適當加點鹽。）

- 8 -

找個玻璃器皿，在四周跟器皿底兒刷點橄欖油。

- 9 -

把剛攪好的魚泥糊倒入，用勺子壓平。

- 10 -

上鍋大火蒸八分鐘。

- 11 -

八分鐘后開蓋，把剛才的雞蛋黃，倒入到魚泥表面。

蓋蓋子，再蒸五分鐘。

- 13 -

微微放涼，倒扣出來，切塊。（寶媽們可以切成小塊、小片或者條狀，讓寶寶可以自己用手拿著吃，很方便哦！）

TIPS

1 / 魚糕成不成型，有兩點一定注意，就是魚泥打的一定要散，越成泥越好，另一點就是海苔，胡蘿卜一定要碎。

2/ 如果寶寶對蛋清過敏，可以不加，適當少加一點清水來替代，只要能夠讓攪拌機轉動起來。