導讀秋風起，蟹腳癢。秋分時節，少不了吃螃蟹。真螃蟹太貴，那咋辦？今天小編就教您做一道蟹饅頭，松軟可口，好吃又好看。用料：面粉，酵母，糖，溫水，紅豆。做法：將酵母....

秋風起，蟹腳癢。秋分時節，少不了吃螃蟹。真螃蟹太貴，那咋辦？今天小編就教您做一道蟹饅頭，松軟可口，好吃又好看。

用料：

面粉，酵母，糖，溫水，紅豆。

做法：

將酵母倒入溫水中，用筷子攪拌均勻，靜置幾分鐘，等酵母完全化開。

在面粉中加入一勺量的白糖，攪拌均勻，倒入化好的酵母水，攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。

將面團放入碗中，封上一層保鮮膜，放置溫暖的地方醒發。

等面團醒發至兩倍大，起好看的蜂窩狀即可，去掉表面封的保鮮膜。

在桌面上撒一點干面粉，放入面團，揉掉里面的氣泡。

切上一刀，將面團分成長條，搓長，切成小劑子。

取一塊小劑子，把面劑子搓成長條，切成四小段，做成蟹腳。

另取一塊面劑子，搟成一頭寬，一頭窄一點的面皮，留著做蟹身。

把剛才準備的四塊面條放在面皮中間部位，把多余的面皮折疊起來，這樣蟹身和蟹腳就差不多做好了。

把最前端的兩個蟹腳分別用剪刀剪上一刀，做成蟹鉗。

在蟹身的后半部分，用手把皮子捏靠一起，這樣做的蟹身就更形似了。

最后用兩顆紅豆做蟹的眼睛。墊上一層油紙，放入蒸鍋中醒10至15分鐘。

開火蒸10分鐘即可，關火再燜5分鐘。（蒸的時間長短，還需要根據饅頭的大小來定。）

這道蟹饅頭就做好了，是不是看起來還真有點像螃蟹的樣子？喜歡的朋友試試吧！