導(dǎo)讀普通的豆沙包，稍微花些心思，就有令人驚喜的收獲，花樣豆沙包，做法很簡(jiǎn)單，美味又可口。食材清單普通面粉500g干酵母5g水300g紅曲粉/可可粉適量黑芝麻少許....

普通的豆沙包，稍微花些心思，就有令人驚喜的收獲，花樣豆沙包，做法很簡(jiǎn)單，美味又可口。

---

食材清單

普通面粉 500g

干酵母 5g

水 300g

紅曲粉/可可粉 適量

黑芝麻 少許

紅豆沙內(nèi)餡 適量

烹飪步驟

步驟1/9

將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者濕布放在溫暖的地方發(fā)酵至原體積的2倍大，發(fā)好后拉開有蜂窩狀就行了；

步驟2/9

發(fā)酵好后，要進(jìn)行醒面排氣，揉粘，想知道是否醒好可以切小塊面團(tuán)看看有沒有氣泡孔，如果沒有就證明排氣好了，此步驟也很重要，一定不能略過；

步驟3/9

取30g左右的面團(tuán)，加入紅曲粉揉成粉色，備用；

步驟4/9

將剩余的面團(tuán)平均分成20份，搟開后加入紅豆沙內(nèi)餡，(我還做了幾個(gè)放鴨蛋黃的，真的也很好吃)捏緊收口，搓圓；

步驟5/9

將粉色面團(tuán)搟開，分別切成20對(duì)三角形的小耳朵和20個(gè)小豬鼻子，沾點(diǎn)水粘在包子上，并用筷子或者牙簽戳兩個(gè)小洞當(dāng)鼻孔，再粘上黑芝麻當(dāng)眼睛；

步驟6/9

我還做了幾個(gè)刺猬的，方法就是將包好豆沙內(nèi)餡的搓成一頭比較尖另一端比較肥碩的形狀，有點(diǎn)像橄欖的樣子，然后用剪刀在一個(gè)比較光滑的面上剪出刺猬的刺出來，然后剪出小嘴形狀，和剪出眼睛位置放上黑芝麻粘上，可愛的刺猬就成型啦；

步驟7/9

還可以把普通的豆沙包做成花的形狀，首先搟面團(tuán)成面片，在面片的邊緣切個(gè)“米”字形，把面片平均分成8等份，以此把每一小份面片捏攏，放入滾圓的豆沙餡，捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上進(jìn)行整形、收口即可；

步驟8/9

將以上做好的小豬、刺猬、花朵豆沙包放入蒸籠中，再次醒發(fā)20分鐘，再開火蒸，15分鐘關(guān)火，燜3分鐘再開蓋即可；

成品圖

怒氣沖沖的哼哼豬