導(dǎo)讀6個(gè)月的寶寶，就可以給他們適當(dāng)?shù)奶砑虞o食了。今天我就來(lái)做一款非常適合6個(gè)月以上的寶寶吃的酸奶溶豆。做好的酸奶溶豆入口即，寶寶沒(méi)長(zhǎng)牙也可以吃，放到嘴中就能化掉....

6個(gè)月的寶寶，就可以給他們適當(dāng)?shù)奶砑虞o食了。今天我就來(lái)做一款非常適合6個(gè)月以上的寶寶吃的酸奶溶豆。做好的酸奶溶豆入口即，寶寶沒(méi)長(zhǎng)牙也可以吃，放到嘴中就能化掉，不怕孩子被噎到。

酸奶濃度的做法也很簡(jiǎn)單哦。下面我就把這個(gè)做法一步一步的寫(xiě)出來(lái)，后面還有做酸奶溶豆的一些小竅門(mén)；

酸奶溶豆：入口即化，奶香十足，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)！

所需食材

濃稠型的酸奶30克

雞蛋清2個(gè)

檸檬6~8滴

奶粉25克

玉米淀粉20克

白糖5克

工具：裱花袋1個(gè)，裱花嘴1個(gè)

制作步驟

1:把雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清打在無(wú)水無(wú)油干凈的盆中，再把檸檬切成兩半之后，擠入6~8滴的檸檬汁，加入檸檬汁，有很好的祛腥作用，這一點(diǎn)非常重要。如果盆子中有水和有油的話(huà)，會(huì)影響蛋清的打發(fā)。蛋黃留著做菜吃，這次做溶豆不放蛋黃。

2:把酸奶放入盤(pán)子中加上奶粉，攪拌后等奶粉化掉之后再放入玉米淀粉，把它們攪拌成光滑的面糊，當(dāng)拎起攪拌鏟自然流下來(lái)就攪拌成功了。因?yàn)槲覀冞@次用的是淀粉，不是面粉，所以不用經(jīng)過(guò)篩子的過(guò)篩。在用攪拌鏟攪拌的時(shí)候，只要面糊里沒(méi)有顆粒狀物就可以了。

3:把打蛋器調(diào)至中檔，來(lái)打發(fā)蛋清。打發(fā)蛋清的時(shí)候，分3次放入白砂糖。攪打蛋清的時(shí)候一定要打到底，防止糖液化掉后沉底。當(dāng)拎起打蛋器，打發(fā)好的蛋白呈直角狀態(tài)，這蛋清就打發(fā)好了。

4:將1/3打發(fā)好的蛋清放入酸奶面奶粉糊中，拌均勻，翻拌的時(shí)候不要轉(zhuǎn)著圈翻拌，要上下翻拌，翻拌好之后再把拌好的面糊放入蛋清盆中，還是以翻拌的形式把它們拌勻，防止蛋白消泡。

5:一次性裱花袋剪出一個(gè)小口來(lái)，放入裱花嘴。再把它套在圓柱形的容器里，裝入拌好的蛋清糊。裝好之后就可以擠在烤盤(pán)里了，烤盤(pán)提前鋪上一層的烘焙防油紙。

6:把烤箱提前預(yù)熱10分鐘，溫度調(diào)到100度，把擠好的溶豆放到烤箱中，先把時(shí)間調(diào)到60分鐘，溫度是100度。60分鐘之后拿出來(lái)看一下，如果發(fā)粘，再烤上20分鐘，因?yàn)闇囟戎挥?00度，所以不用擔(dān)心把溶豆烤糊。當(dāng)把溶豆從烤箱中拿出來(lái)，在外面放上5-6分鐘之后，用手捏捏溶豆，表面不發(fā)粘的話(huà)，就說(shuō)明這溶豆已經(jīng)烤好了。

這就是烤好的溶豆了，用手一捏就碎！放到口中入口即化。還有著淡淡奶香味兒，甜味又不是特別甜，很適合給寶寶當(dāng)零食吃。

做溶豆時(shí)的注意事項(xiàng)

1:現(xiàn)在天氣炎熱，蛋清不好打發(fā)。打蛋的時(shí)候，可以把蛋清盆子放在放了冰塊的盆中打發(fā)。如果不想這么麻煩的話(huà)，把蛋清打入盤(pán)中打發(fā)之前，先放到冰箱中冷藏1~2個(gè)小時(shí)之后再打發(fā)，這樣就比較容易好打發(fā)了，尤其是非常熱的夏天蛋清不易打發(fā)，這一招非常管用。

2：裱花嘴最好用小一點(diǎn)的，不要太大，如果太大的話(huà)，我們?cè)诳救芏箷r(shí)，里面不容易烤干，這樣拿出來(lái)之后表面容易發(fā)黏。

3:做溶豆的話(huà)，烤箱溫度不要太高，100度就可以了，用100度的溫度把它慢慢烘干。一小時(shí)一般是烤不干的，最好再加10-20分鐘。剛做出來(lái)的溶豆表面就比較干了，也容易放。

4：奶粉最好用進(jìn)口的奶粉。好多國(guó)產(chǎn)的奶粉里面都有大豆磷脂，這個(gè)東西容易給蛋白消泡。或者用不含大豆磷脂的國(guó)產(chǎn)奶粉哦.

寶寶吃溶豆時(shí)的注意事項(xiàng)

一：就好的溶豆最好在3天之內(nèi)吃完，防止變質(zhì)。

二：蛋白質(zhì)過(guò)敏的寶寶，不適合吃這個(gè)輔食

三：寶寶在吃的時(shí)候，最好手拿著放到他的牙床附近，哪怕是沒(méi)牙，也讓寶寶用牙床咬一咬，這樣吃比較安全，別整個(gè)直接塞到寶寶嘴里。

好了，今天這款適合寶寶的酸奶溶豆的做法就分享到這兒了。我經(jīng)常會(huì)為大家分享一些嬰兒輔食的做法，想吃的話(huà)一定要關(guān)注一下我哦！

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