<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚。今天分享一道鯽魚豆腐湯，具體做法請看廚師長的操作第一名廚鯽魚豆腐湯準備生姜一小塊切成姜片，大蔥一段切成馬蹄塊，一起放入料碗中備用第一....<p>大家好，這里是第一名廚。今天分享一道<strong>鯽魚豆腐湯</strong>，具體做法請看廚師長的操作</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1540476284643c059143170.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>準備生姜一小塊切成姜片，大蔥一段切成馬蹄塊，一起放入料碗中備用</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/154047707158610144058d7.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>豆腐一塊從中間切開，<strong>先切成條，再切成小方塊，放入料碗中</strong>，倒入適量清水泡一下，里面加入少許食鹽，倒入盆中備用</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15404770945876d9d896d7d.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>鯽魚一條洗凈后，刮去魚鱗，去除內臟，擇洗干凈，再用清水沖洗干凈</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1540477117787682ca13a6e.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>先用刀刮去魚身上的粘液，<strong>在魚身上切成一字刀，放入盆中備用</strong></p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/154047713400451cc1f6ad1.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>炒鍋燒熱涼油滑鍋后倒出，鍋內留底油改成小火，擠去鯽魚身上的水分，放入鍋中，慢慢煎制，</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1540477150203f92857592b.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>半分鐘后翻面煎制，加適量清水改大火，<strong>下入蔥姜和八角，把切好的豆腐放入漏勺中控干水分</strong>，</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15404771657980c86938715.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>等水燒開后，用勺子撇去浮沫，下入豆腐塊，煮兩分鐘以后，<strong>改中火繼續燉五分鐘</strong>，</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15404771865510e82d6d0d9.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>燉好以后撈出蔥段，八角和姜片，<strong>再加入食鹽10克調味</strong>，一分鐘后即可關火裝入盆中，</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15404772074803ab7e09eb2.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p>最后再放上<strong>少許香菜和芝麻油</strong>，好了，這道營養美味的鯽魚豆腐湯就做好了</p><p><img alt="最經典鯽魚豆腐湯的做法步驟圖（鯽魚豆腐湯怎么做好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1540477223126bafaf9df0a.jpg"/></p><p>第一名廚 鯽魚豆腐湯</p><p><strong>敬請關注頭條號：第一名廚，如果喜歡我們的文章，歡迎點贊評論，收藏和轉發</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！