<span class="answer">導讀</span>1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蠔油、一勺生抽、一個雞蛋....<p>1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蠔油、一勺生抽、一個雞蛋清、一勺料酒、一點點雞精、鹽攪拌均勻腌制20分鐘，我來為大家科普一下關于牛肉炒芹菜最正宗的做法?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="牛肉炒芹菜最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/339705990.jpg"/><p>牛肉炒芹菜最正宗的做法</p><p>1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蠔油、一勺生抽、一個雞蛋清、一勺料酒、一點點雞精、鹽。攪拌均勻腌制20分鐘。</p><p>3、蔥花切好備用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和葉分開。4、起鍋熱油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣和郫縣豆瓣醬。</p><p>5、倒入牛肉開大火翻炒。炒至牛肉變色加入芹菜根，翻炒幾下再接到倒入芹菜葉。6、起鍋裝盤</p>