<span class="answer">導讀</span>分享一款年貨必備品，大人小孩都喜愛的牛肉干，家庭自制簡單方便又美味。1牛里脊一斤2五香粉一勺子半3老抽一湯勺4冰糖兩粒5咖喱粉一小勺子6姜片小蔥鹽適量2牛肉....<p>分享一款年貨必備品，大人小孩都喜愛的牛肉干，家庭自制簡單方便又美味。</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/85c03fa219704d68bb290e3882988bdd.jpg"/></p><p>1牛里脊一斤 2五香粉一勺子半 3老抽一湯勺 4冰糖兩粒 5咖喱粉一小勺子 6姜片 小蔥 鹽適量</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a8d677575f98434895dbdcae2d0487a9.jpg"/></p><p>2牛肉清水里泡去血水一小時，把除去咖喱粉外的所有材料放鍋里加抹過牛肉的水大火燒開，轉中火煮半小時，牛肉撈出稍微涼一點順紋路切片，用搟面順紋路敲打，再放回鍋里繼續煮水干收汁。</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dd6c6b13aeb04e64ae47eb0d80be16a3.jpg"/></p><p>3出鍋后換成平地鍋不粘那種鍋最好，小火兩面烘至水份微干</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7f6bda1a65bc417a9e7edd7a1ae81c43.jpg"/></p><p>4在水份干后灑上咖喱粉翻拌均勻，讓每塊牛肉的正反面都粘上咖喱粉。然后平鋪在烤架上放烤箱里上下火150度烘烤十分鐘，中途打開烤箱兩年翻動下。</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f3c52f76bbfc44e98621f859494b64fc.jpg"/></p><p>5根據自己喜歡的軟硬成度調配時間，我家的十分鐘感覺軟干剛合適。</p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(6)" src="/static/upload/image/20231217/67bdfe216b11477fb65b1ce1d6eaf8fb.jpg"/></p><p><img alt="孜然咖喱牛肉干的做法（五香咖喱牛肉干）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4ff84e9ac81e4db581cfe412fa9f215d.jpg"/></p><p>6切的時候一定要順紋路，敲打能讓牛肉更好的把湯汁吸收進去。咖喱粉能讓牛肉的顏色非常好看，超市調料區就有賣。牛肉干放涼后要密封好，若做得多沒吃完的放冰箱冷藏，自己做的沒調劑任何添加劑所以不建議一次做太多，不復雜可隨吃隨做。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！