<span class="answer">導讀</span>1.將牛里脊洗凈，去筋膜，切成長方形薄片，放碗內；，今天小編就來聊一聊關于軟炸牛肉里脊的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!軟炸牛肉里脊的家常做法1.將....<p>1. 將牛里脊洗凈，去筋膜，切成長方形薄片，放碗內；，今天小編就來聊一聊關于軟炸牛肉里脊的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="軟炸牛肉里脊的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/981823631.jpg"/><p>軟炸牛肉里脊的家常做法</p><p>1. 將牛里脊洗凈，去筋膜，切成長方形薄片，放碗內；</p><p>2. 牛里脊用姜末、蔥花、花椒鹽（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌漬10分鐘；</p><p>3. 雞蛋磕入碗內，加少許清水打散，下面粉調和成全蛋糊；</p><p>4. 炒勺置火上，入花生油，燒至六成熱時，將裹勻全蛋糊的牛肉片逐片下油勺內炸呈淡黃色時，撈出；</p><p>5. 待油溫升高至八成熱時，投入牛肉片復炸至金黃色，倒入漏勺內瀝油，裝盤，撒上花椒鹽即可。</p>