<span class="answer">導讀</span>步驟1.兔肉剁小塊，放瓶水浸泡半小時，在水里加白酒20毫升，接下來我們就來聊聊關于兔子肉怎樣炒好吃又嫩又香?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!兔子肉怎樣....<p>步驟1.兔肉剁小塊，放瓶水浸泡半小時，在水里加白酒20毫升，接下來我們就來聊聊關于兔子肉怎樣炒好吃又嫩又香?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="兔子肉怎樣炒好吃又嫩又香" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/251264195.jpg"/><p>兔子肉怎樣炒好吃又嫩又香</p><p>步驟1.兔肉剁小塊，放瓶水浸泡半小時，在水里加白酒20毫升。</p><p>步驟 2</p><p>水開后焯兔肉1分鐘，然后用冷水洗掉表面浮沫，控干水分;</p><p>步驟 3</p><p>油燒熱，放大料和花椒，放入兔肉進行煸炒，</p><p>步驟 4</p><p>同時加一點點醋和胡椒粉，姜，一起煸炒</p><p>步驟 5</p><p>煸炒兔肉會出很多水，要把這些水徹底煸干，</p><p>步驟 6</p><p>煸炒水分差不多揮發了就可以了，幾乎不會有土腥味了;</p><p>步驟 7</p><p>放甜面醬，老抽，生抽，料酒，一點點糖，炒勻;</p><p>步驟 8</p><p>炒勻后，加冷水，莫過兔肉即可，放蔥花和干辣椒，大火燒開轉中小火燉20分鐘，</p><p>步驟 9</p><p>湯汁還剩1/3放青辣椒和鹽，大火收汁，</p><p>步驟 10</p><p>出鍋前加蒜瓣和香油即可。</p>