<span class="answer">導讀</span>食材：牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄，今天....<p>食材：牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄，今天小編就來聊一聊關于牛肉丸做法的全部過程?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="牛肉丸做法的全部過程" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/971789698.jpg"/><p>牛肉丸做法的全部過程</p><p>食材：牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄</p><p>做法</p><p>1.牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。</p><p>2.太白粉、馬蹄粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。</p><p>3.將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續攪拌至產生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。</p><p>4.取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。</p>