<span class="answer">導讀</span>材料羊肉1斤、白蘿卜半個、大蒜半頭、老姜一塊、干辣椒個、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少....<p>材料羊肉1斤、白蘿卜半個、大蒜半頭、老姜一塊、干辣椒個、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許，我來為大家講解一下關于飯店紅燒羊做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="飯店紅燒羊做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/567265641.jpg"/><p>飯店紅燒羊做法</p><p>材料</p><p>羊肉1斤、白蘿卜半個、大蒜半頭、老姜一塊、干辣椒個、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許</p><p>做法</p><p>1.羊肉洗凈，放入冷水鍋中，加入白米醋，用中火加熱，煮開后繼續煮2分鐘，撈出用溫水沖洗一遍瀝水；</p><p>2.白蘿卜切大塊，老姜切片，大蒜去皮；</p><p>3.炒鍋倒入油燒熱，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒繼續炸一下；</p><p>4.放入瀝水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒勻，加入開水沒過羊肉表面，加蓋燜煮1個小時；</p><p>5.至羊肉軟爛時放入白蘿卜塊，繼續燜煮10分鐘，最后加鹽調味即可。</p>