<span class="answer">導讀</span>原料：牛腱子肉、蔥、姜、蒜做法步驟：，我來為大家科普一下關于牛肉干的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉干的正宗做法原料：牛腱子肉、蔥、姜....<p>原料：牛腱子肉、蔥、姜、蒜做法步驟：，我來為大家科普一下關于牛肉干的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="牛肉干的正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/873528521.jpg"/><p>牛肉干的正宗做法</p><p>原料：牛腱子肉、蔥、姜、蒜。</p><p>做法步驟：</p><p>第1步：牛肉浸泡水中去血水</p><p>第2步：鍋中倒入適量水，加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和1小勺料酒大火燒開轉小火燉1小時</p><p>第3步：燉好的牛肉放至涼透，然后切成1.5厘米左右的條形</p><p>第4步：將切好的牛肉條放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺鹽、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和適量的辣椒攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途要攪拌幾次）</p><p>第5步：然后將牛肉條的湯瀝干，放入加了錫紙的烤盤，烤箱提前預熱一下，180度烤15分鐘拿出來，給牛肉條翻一下，再放進烤箱中180度烤15分鐘。</p><p>第6步、然后將烤好的牛肉干，干燥通風處風干1天</p>