發布時間:2024-01-24閱讀(11)
第一次做雙皮奶
突然看到做雙皮奶的方子,不過家里沒有現成的牛奶和水牛奶,只有澳洲金可澳的奶粉,就做起來了。不清楚是不是所有奶粉都能起皮,所以建議沖過后有再用。德運的奶粉是熱水沖都會起薄薄的一層,所以我才用的。不過我還加熱了一下讓它的奶皮更厚一點。我喜歡奶味重點的,關于這個方子,自己可以再調整。
材料:
奶粉5-10勺子、雞蛋1個、水300g、糖15g
雙皮奶(奶粉版)的做法
先用熱水沖奶粉,再開火加熱,放涼

雞蛋放糖

起皮后把牛奶倒進雞蛋,留下一點以防皮粘在碗底

放在鍋里蒸10分鐘

完成,還是嫩嫩的。

小貼士
和我一樣喜歡奶味重的,可以放多幾勺奶粉,不喜歡的,可以少點,看自己喜歡
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