導讀，我來為大家科普一下關于爆炒扇貝做法大全家常?以下內容希望對你有幫助!爆炒扇貝做法大全家常扇貝肉從袋中取出，因是冷凍保存的，化凍后用清水沖洗干凈，瀝干水份備....

，我來為大家科普一下關于爆炒扇貝做法大全家常?以下內容希望對你有幫助!

爆炒扇貝做法大全家常

扇貝肉從袋中取出，因是冷凍保存的，化凍后用清水沖洗干凈，瀝干水份備用，每一顆的肉都很大個飽滿。芹菜擇去葉子，洗凈切成長短適中的段狀，胡蘿卜去皮洗凈切成菱形，大蒜去皮切片，放入盤中備用。起鍋倒入花生油，油溫燒至七八成熱，倒入切好的蒜片，調成小火炒出蒜香味，將扇貝肉倒入，大火爆炒2～3分鐘，邊炒邊翻動一下，使其受熱均勻。切好的芹菜段和胡蘿卜片倒入繼續翻炒片刻，炒至胡蘿卜片和芹菜段炒軟，最后出鍋時加入一丟丟鹽調味即可。盛入盤中，色香味俱佳，肉質細膩鮮嫩，融合了芹菜的香味，一點也不腥，下次再買扇貝還要這樣做。成品圖,