導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于爆炒扇貝做法大全家常?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!爆炒扇貝做法大全家常扇貝肉從袋中取出，因是冷凍保存的，化凍后用清水沖洗干凈，瀝干水份備....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于爆炒扇貝做法大全家常?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

爆炒扇貝做法大全家常

扇貝肉從袋中取出，因是冷凍保存的，化凍后用清水沖洗干凈，瀝干水份備用，每一顆的肉都很大個(gè)飽滿。芹菜擇去葉子，洗凈切成長(zhǎng)短適中的段狀，胡蘿卜去皮洗凈切成菱形，大蒜去皮切片，放入盤(pán)中備用。起鍋倒入花生油，油溫?zé)疗甙顺蔁幔谷肭泻玫乃馄{(diào)成小火炒出蒜香味，將扇貝肉倒入，大火爆炒2～3分鐘，邊炒邊翻動(dòng)一下，使其受熱均勻。切好的芹菜段和胡蘿卜片倒入繼續(xù)翻炒片刻，炒至胡蘿卜片和芹菜段炒軟，最后出鍋時(shí)加入一丟丟鹽調(diào)味即可。盛入盤(pán)中，色香味俱佳，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，融合了芹菜的香味，一點(diǎn)也不腥，下次再買(mǎi)扇貝還要這樣做。成品圖,