<span class="answer">導讀</span>主料蘿卜300g，我來為大家講解一下關于水蘿卜泡菜是怎么做的?跟著小編一起來看一看吧!水蘿卜泡菜是怎么做的主料蘿卜300g輔料生姜50g蒜瓣5個八角1個花椒....<p>主料蘿卜300g，我來為大家講解一下關于水蘿卜泡菜是怎么做的?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="水蘿卜泡菜是怎么做的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/594004503.jpg"/><p>水蘿卜泡菜是怎么做的</p><p>主料</p><p>蘿卜300g</p><p>輔料</p><p>生姜50g</p><p>蒜瓣5個</p><p>八角1個</p><p>花椒10幾粒</p><p>高度白酒20ml</p><p>鹽適量</p><p>做法步驟</p><p>1.找一個干凈的，無水無油的小罐子，把蘿卜切成條放進去，腌泡菜第一罐一定要用白蘿卜腌，泡5-7天，把泡菜水做好，后面就可以隨意腌其他菜了，泡2-3天就酸了能吃了。</p><p>2.把生姜切塊，蒜整粒放進去，八角和花椒也放進去罐子。</p><p>3.加入涼白開，沒過蘿卜，加入高度白酒和鹽，鹽按照比平常炒菜稍微咸一點就可以了。然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，讓它慢慢發酵5-7天，嘗一下蘿卜覺得酸度夠就行了。第一罐的蘿卜因為用來做泡菜母水，泡的時間長，所以軟，通常不吃，蘿卜撈出來丟掉，直接用做好的泡菜水泡第二罐，這個時候泡個2-3天就能吃啦。</p>