<span class="answer">導讀</span>年夜飯別總大魚大肉，分享4道爽口涼菜，造型美觀寓意好，建議收藏。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？....<p>年夜飯別總大魚大肉，分享4道爽口涼菜，造型美觀寓意好，建議收藏。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5ec10505ca0740f38c3ee380d73868cb.jpg"/></p><p>過年的年夜飯上，總是少不了大魚大肉，但是這些大魚大肉吃多了，難免會覺得膩，今天我江一舟，就分享給您，4道爽口的涼菜，造型美觀寓意好，清口解膩，</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7bdbe7dbcc644996825a1f5d00364460.jpg"/></p><p>非常適合年夜飯上，吃完大魚大肉吃上幾口，廢話不多說，接下來就把這4道涼菜是啥，以及各自美味的做法分享給你。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/330ea8b7538e46d68909c803f0e61d2b.jpg"/></p><strong>一、皮蛋豆腐。</strong><p>年夜飯上別總大魚大肉，分享4道解膩的涼菜，這第一道就是皮蛋豆腐了，造型美觀寓意好，豆腐寓意著全家都福，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/11ac442f9fea4ba6b2c0e54ece5e3659.jpg"/></p><p>內(nèi)酯豆腐一盒，把底部切開，然后把上面的包裝袋切開，倒扣在盤中，用菜刀劃兩下給他改刀，皮蛋兩個切成碎丁，放在碗中，</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fff10f63d7834c19af135d18aecf91d1.jpg"/></p><p>放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，再來點香油辣椒油，然后放上一勺糖，半勺鹽，再切上點香菜段，攪拌均勻之后，把它澆在豆腐上，好吃美觀寓意好的，皮蛋豆腐就做好了，你學會了嗎？</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0bcb768cd7de4651ad2f385ebbc9f1ac.jpg"/></p><strong>二、乾隆白菜。</strong><p>年夜飯上別總大魚大肉，分享4道解膩的涼菜，這第二道就是乾隆白菜了，寓意著新的一年事事順利，萬事興隆，口感微酸微甜又清脆，特別好吃，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8c19fc1bab8e4d88aebde63a72a140c4.jpg"/></p><p>大白菜只用白菜葉，用手撕散之后放在盆中，然后放上一勺芝麻醬，再放少許的蜂蜜，然后再來點陳醋，接著攪拌均勻，</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8d1e4de8e43c4c238db0b9445f06dc5a.jpg"/></p><p>讓白菜均勻的裹滿料汁，然后就可以裝盤了，撒點黑芝麻點綴，更加好看美觀，口感清脆解膩，寓意又好，你也趕緊做起來吧。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c59a60805ec74b3484832aab97bf35a6.jpg"/></p><strong>三、涼拌金針菇。</strong><p>年夜飯上別總大魚大肉，分享4道解膩的涼菜，這第2道就是涼拌金針菇了，金針菇寓意著新的一年，大吉大利，富貴有余，口感筋道，特別解膩，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d2e659f282314b1196c2dc2016159e47.jpg"/></p><p>準備金針菇一把，切掉老根后，用手撕散，水開下鍋，燙上一分鐘后撈出來，用水控涼控干水分放在盆中，然后切上點黃瓜絲，和金針菇放在一塊，</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c05d80ce5979497dafda5c9232b963c1.jpg"/></p><p>接著放上一勺蒜泥，一勺生抽，半勺陳醋，愛吃辣的你就少放一點點的芥末油，然后放上兩勺糖，半勺鹽，再來點雞精味精，快速的拌勻后，就可以吃了，口感筋道，解膩清香，快做起來吧。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/17692b3a2ab646768de8a12d325e49b1.jpg"/></p><strong>四、紅油豬耳。</strong><p>年夜飯上別總大魚大肉，分享4道好吃的解膩涼菜，這最后一道就是紅油豬耳了，寓意著新的一年，紅紅火火，事事順利，接下來把做法分享給你。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/243fd80aa24d494f927fd9aa68a39c94.jpg"/></p><p>準備鹵好的豬耳朵，切成細絲之后，放在盆中，然后切上點蔥絲香菜段，放上一勺蒜泥，一勺生抽，一點點的陳醋，解膩增香，再來上半勺鹽，半勺糖，一勺雞精味精，</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/f7bbad80527f4307b633d64740828695.jpg"/></p><p>最后再放上一大勺辣椒油，拌勻后就可以吃了，寓意紅紅火火，口感清脆，非常好吃，快做起來。</p><p><img alt="分享幾道年夜飯必備涼菜做法簡單（年夜飯別總大魚大肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/881ea28ac2ec4e4ca8b3307878ed1414.jpg"/></p><strong>總結:</strong><p>怎么樣朋友們，看完文章，這次知道，年夜飯上別總大魚大肉了吧，我分享給您的這4道解膩好吃的涼菜，個個寓意好，造型美觀，趕緊做起來吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！