<span class="answer">導(dǎo)讀</span>五花肉500克、姜片蔥適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、鹽少許、八角2個(gè)、糯米適量、香葉2片、陳皮少許，我來為大家講解一下關(guān)于紅燒肉糯米飯的做法....<p>五花肉 500克、姜 片蔥 適量、冰糖 適量、老抽 適量、生抽 適量、料酒 適量、鹽 少許、八角 2個(gè)、糯米 適量、香葉 2片、陳皮 少許，我來為大家講解一下關(guān)于紅燒肉糯米飯的做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="紅燒肉糯米飯的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/528348708.jpg"/><p>紅燒肉糯米飯的做法</p><p>五花肉 500克、姜 片蔥 適量、冰糖 適量、老抽 適量、生抽 適量、料酒 適量、鹽 少許、八角 2個(gè)、糯米 適量、香葉 2片、陳皮 少許。</p><p>1，把肉煮熟 洗凈 切成小塊 煮熟后可以煮去一部分油脂 切起來好切 也好看。</p><p>2.放入些油， 把香料放進(jìn)去煸炒， 煸香后放入五花肉， 炒至微微金黃 ，炒好后多的油倒出來 ，炒的時(shí)候要小心 ，油會(huì)濺出來。</p><p>3.放入料酒 鹽 冰糖 生抽 老抽 小火慢煨 半小時(shí)左右 等到湯汁濃稠關(guān)火 不要燒干 要稍微多留點(diǎn)湯汁 接下來有用。</p><p>4.燒制入味。</p><p>5.把有皮的一面放在碗底下。</p><p>6.糯米泡一夜 然后蒸熟 和剛才的肉汁拌在一起 靜置一會(huì) 讓糯米吸收一下湯汁。</p><p>7.把糯米到在肉上抹勻。</p><p>8.放入鍋中蒸半個(gè)小時(shí) 蒸好后把碗里的湯汁先倒出 以防翻掉 然后倒扣在盤子里 把剛才的湯汁倒在上面 撒上蔥花即可。</p>