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孕婦怎么吃魚(yú)膠比較好(孕婦吃魚(yú)膠有什么好處)

發(fā)布時(shí)間:2024-01-24閱讀( 24)

導(dǎo)讀魚(yú)膠是什么魚(yú)鰾水洗除去粘液、血污后,剝?nèi)?nèi)、外層薄膜,較大而厚的單獨(dú)干燥成片膠;較小而薄的則數(shù)片疊在一起碾壓成圓形或帶形,干燥后稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透....

魚(yú)膠是什么

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魚(yú)鰾水洗除去粘液、血污后,剝?nèi)?nèi)、外層薄膜,較大而厚的單獨(dú)干燥成片膠;較小而薄的則數(shù)片疊在一起碾壓成圓形或帶形,干燥后稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質(zhì)強(qiáng)韌,稍有魚(yú)腥味,用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)片膠又稱魚(yú)肚,是傳統(tǒng)的海珍品。黃唇魚(yú)膠是名貴滋補(bǔ)品。魚(yú)膠用作酒類的澄清劑,久已用于啤酒的澄清,提高清涼度,相應(yīng)提高冷凍穩(wěn)定性,而且對(duì)縮短后熟周期有一定作用。

孕婦可以吃魚(yú)膠嗎

魚(yú)膠是由魚(yú)體組織的膠原制成的水產(chǎn)品,因其含有大量的膠原蛋白質(zhì),多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料,且易于吸收和利用,備受人們的青睞。魚(yú)膠即魚(yú)鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質(zhì),故名魚(yú)膠,也稱魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽(yù)。現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為,魚(yú)膠味甘性平,具有養(yǎng)血止血,補(bǔ)腎固精的功效,適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人士服用。因此孕婦是可以吃魚(yú)膠的。但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。

孕婦吃魚(yú)膠有什么好處

1、孕婦懷孕便可食用。臨產(chǎn)前可多吃幾次,這樣產(chǎn)后會(huì)舒服些,寶寶出生后皮膚也會(huì)更白更健康!

2、魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白,保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白,其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚,使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。

3、魚(yú)膠能通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥,還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能,提高思維和智力,維持腺體正常分泌,預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍等癥。

4、魚(yú)膠對(duì)于體質(zhì)虛弱的孕婦尤為高效,作為進(jìn)補(bǔ)食品,至為合適。

5、由于魚(yú)膠含有大量膠汁,又具有補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效,所以能提高免疫力,對(duì)于體質(zhì)虛弱的孕婦,祈禱補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高免疫力的效果。

6、由于魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì),且易于吸收和利用,因而備受人們的青睞。現(xiàn)在市面上較多的鮸魚(yú)膠和深海里的大魚(yú)膠,俗稱“莽撞膠”,都是含膠質(zhì)極其豐富的魚(yú)加工而成的。這些魚(yú)膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素,不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)詢問(wèn)認(rèn)準(zhǔn)兩者。

孕婦吃魚(yú)膠的做法

一、魚(yú)翅花膠燉雞湯

這個(gè)湯制作有點(diǎn)麻煩,需要提前一天泡發(fā)魚(yú)翅,但通常復(fù)雜的程序都會(huì)有不錯(cuò)的味道,燉好的湯香氣逼人,鮮味無(wú)比,是一種讓人惦記的味道。

材料:魚(yú)翅、花膠、雞、瑤柱、火腿、姜片、酒。

制作方法

1、雞去頭去尾去皮后飛水

2、煮滾一煲水,把雞、瑤柱、火腿、姜片、發(fā)好的花膠倒入煲中,中火煲80分鐘,然后加入魚(yú)翅再煲40分鐘,最后加入數(shù)滴白酒,再加少許鹽調(diào)味就完成啦!

二、鷓鴣燉花膠

主料:鷓鴣(500克)魚(yú)肚(25克)

輔料:西洋參(25克)

調(diào)料:鹽(3克)姜(5克)

制作方法

1、鷓鴣洗凈,去腸雜取肉,開(kāi)水燙發(fā)過(guò)。

2、花膠(魚(yú)肚)先發(fā)好,同西洋參(花旗參)加水放進(jìn)燉盅隔水燉3個(gè)小時(shí),加點(diǎn)鹽便可,亦可加2片生姜同燉。

孕婦如何泡發(fā)魚(yú)翅:

1、先用清水浸魚(yú)翅2小時(shí)。

2、煮滾一大鍋水,加入姜片、浸過(guò)的魚(yú)翅和白酒大火煮10分鐘,然后熄火(蓋不打開(kāi))燜10小時(shí)。

3、魚(yú)翅是有沙子的,所以泡好的魚(yú)翅要清洗干凈,方法是撈起魚(yú)翅盛入一只較密的疏篩中,放入一盤(pán)清水中漂洗,期間要換幾盆水,直到盆底沒(méi)有沙為止,然后瀝干水份備用。

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