導讀不知道做點什么來支持一下武漢，做一碗好吃的熱干面致敬一下吧～By悅己小食光用料掛面或堿水面一把芝麻醬兩勺生抽兩勺老抽一勺蠔油一勺老干媽一勺糖小半勺香醋一勺小....

不知道做點什么來支持一下武漢，做一碗好吃的熱干面致敬一下吧～

By 悅己小食光

用料

• 掛面或堿水面 一把
• 芝麻醬 兩勺
• 生抽 兩勺
• 老抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 老干媽 一勺
• 糖 小半勺
• 香醋 一勺
• 小米辣（可不加）
• 熟芝麻（可不加）

做法步驟

1、鍋中燒水，水開后加一點點鹽下入面條～

2、開始做醬汁：芝麻醬兩勺、生抽兩勺、蠔油一勺、老抽一勺、香醋一勺；糖半勺、老干媽一勺攪勻～

3、鍋中熱油下入蔥蒜爆香，也可以加入幾粒花椒一起爆香～

4、待蔥蒜焦黃后將熱油倒入醬料中拌勻；蔥蒜花椒留在鍋中～

5、待面煮好后過一下清水倒入盛有醬汁的碗中拌勻。可放入小蔥末、小米椒或者花生碎熟芝麻等調味～

6、沒有什么比吃來一碗面更讓人幸福的事情啦，武漢加油

小貼士

1??面里有一點鹽的底味，蠔油和生抽也含有鹽，口味重的可以適當再加一點鹽，一般就不用再加了～ 2??用有香味的熱油燙一下調味料可以讓香味很好的融合釋放出來，是好吃的關鍵哈～

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