導讀四川人叫抄手、江浙人叫云吞，北方叫餃子。就連在四川，抄手也有不一樣的喊法，不如這里給大家留意到方言題，四川抄手在四川當地還叫什么名字呢？By食客祥媽用料中糧....

四川人叫抄手、江浙人叫云吞，北方叫餃子。 就連在四川，抄手也有不一樣的喊法，不如這里給大家留意到方言題，四川抄手在四川當地還叫什么名字呢？

By 食客祥媽

用料

• 中糧蝦仁 100g
• 胡蘿卜 1根
• 肉糜 100g
• 香蔥 適量
• 姜粉 1g
• 鹽 6g
• 白胡椒粉 1g
• 雞蛋清 一個
• 料酒 一勺

做法步驟

1、中糧青蝦仁取出來很方便，反復用清水洗好后，切成蝦泥狀。這是為我家老二準備的，老二現在一歲9個月吃下還是有點困難。

2、將蝦肉泥、豬肉糜、胡蘿卜碎、香蔥碎放在一起攪拌，加入調料，較上勁

3、攪上勁的肉糜，吸收了湯汁更融合了

4、我包的是超大的哦。

5、包好的抄手，可以凍到冰箱。我的超級大抄手，基本都是22g一個

6、燒一鍋清水，水開后煮進去。晃一下鍋子免得粘鍋。蓋上蓋子，水再次沸騰后，揭開鍋，點一點涼水。即可出鍋。

7、撕一些紫菜、我用的免洗的，加入蝦皮，一點鹽，如果家里有高湯最好，沒有直接用開水或者煮抄手的水即可做一道快速鮮美的湯料。

8、簡單營養的剁蝦抄手就做好了。小寶很喜歡，一次能吃五個。

小貼士

如果大一點的小盆友吃，可以買小一點的蝦仁，一個完整的包進去口感又不一樣了。

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