<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、建議冷凍保存花生中含有25%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，水煮后....<p>1、建議冷凍保存花生中含有25%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，水煮后花生的味道也更加美味，但是煮花生水分比較多，如果天氣較熱，長時(shí)間擺放容易變質(zhì)發(fā)酸，如果想長時(shí)間保存，可以先把熟花生曬干，等花生內(nèi)水分少了之后，再用塑料袋將花生裝起來，扎緊封好口，放入冰箱內(nèi)保存，這樣能很長一段時(shí)間保持花生不變質(zhì)，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于飯店賣的水煮花生怎么儲(chǔ)存的?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="飯店賣的水煮花生怎么儲(chǔ)存的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/143533816.jpg"/><p>飯店賣的水煮花生怎么儲(chǔ)存的</p><p>1、建議冷凍保存。花生中含有25%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，水煮后花生的味道也更加美味，但是煮花生水分比較多，如果天氣較熱，長時(shí)間擺放容易變質(zhì)發(fā)酸，如果想長時(shí)間保存，可以先把熟花生曬干，等花生內(nèi)水分少了之后，再用塑料袋將花生裝起來，扎緊封好口，放入冰箱內(nèi)保存，這樣能很長一段時(shí)間保持花生不變質(zhì)。</p><p>2、冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度，這個(gè)溫度范圍內(nèi)花生所含的油脂基本上是固態(tài)了，其代謝也不會(huì)很旺盛，不會(huì)產(chǎn)生什么大的變化，但放到0度以下冰凍保存的話，有可能會(huì)凍害花生，影響口感，如果用來榨油的話，濕度還應(yīng)控制在85%以下，在這個(gè)溫度和濕度條件下，基本不會(huì)生成黃曲霉毒素，儲(chǔ)存幾個(gè)月應(yīng)該是沒有問題的。</p>