導讀在更營養(yǎng)、更新鮮的“鮮奶濕法工藝”奶粉越發(fā)受到消費者青睞的當下，可是還有一種類型奶粉，其也是“濕法工藝”，然而卻是采用大包粉還原液態(tài)再加工。“喜安智典悅”，....

在更營養(yǎng)、更新鮮的“鮮奶濕法工藝”奶粉越發(fā)受到消費者青睞的當下，可是還有一種類型奶粉，其也是“濕法工藝”，然而卻是采用大包粉還原液態(tài)再加工。

“喜安智典悅”，這款打著韓國進口旗號的奶粉，就是如此。

盡管這種非鮮奶原料的“濕法工藝”奶粉于2013年開始在我國是合法的，但是國內知名專家顧家升明確撰文明確表示，這種多次復原、殺菌的乳粉，甚至會嬰幼兒帶來傷害！

1.喜安智是國內企業(yè)韓國代工產品

近日，韓國召回新西蘭產嬰幼兒羊奶粉消息備受關注（戳藍字可查看胡說有理詳細報道），這款奶粉有致嚴重氣腫、組織大面積壞死風險的產氣莢膜梭菌。 韓國彈丸之地，牧業(yè)發(fā)展有限，該國自己也需要從新西蘭進口嬰幼兒奶粉。而有意思的是，就是這個奶粉也要靠進口的國家，竟然還有當地工廠生產的奶粉出口到中國，其中喜安智就是一個代表。

胡說有理了解到，喜安智奶粉有恒悅、禮悅、典閱三個系列9個配方，均通過配方注冊，但三個系列均在韓國不同工廠生產，分別是每日乳業(yè)平澤工廠、南陽世宗工廠、樂天帕斯特工廠。

那么這三個系列是否為韓國這三家工廠的自有品牌呢？胡說有理從喜安智官方了解到，該品牌屬于海王集團旗下的。其網站信息顯示：海王baby嬰幼兒食品是海王集團的支柱產業(yè)之一，目前，在全國推廣的產品涵蓋嬰幼兒奶粉、米粉等。

由此，很容易判斷，喜安智不過是國內海王集團在韓國工廠代工的奶粉品牌。

2.大包粉運到韓國加工再賣到中國

韓國國土面積僅10萬多平方公里，和中國很多地級市都無法相比，其牧場資源又有多少可想而知，那么韓國工廠給喜安智代工的奶粉奶源從何而來呢？

喜安智官網顯示，其“原罐原裝進口”，采用是“歐洲及新西蘭優(yōu)質奶源”。

首先，喜安智這種宣傳是否合規(guī)有待存疑，因為《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》明確規(guī)定，產品包裝和說明書聲稱生乳、原料乳粉等原料來源的，應當如實標明具體來源地或者來源國，不得使用“進口奶源”“源自國外牧場”“生態(tài)牧場”“進口原料”等模糊信息。

盡管喜安智并非是在產品標簽上宣傳奶源，但其官網做這樣的宣傳，明顯有誘導消費者的嫌疑，因為實際上消費者并不清楚到底是來自歐洲哪個國家。

另外，既然是來自歐洲、新西蘭的奶源，根據產品配料表，喜安智一定是采用了大包粉原料，經歷近萬里之遙到達韓國，再加工后再運到中國市場銷售，這種繞道曲線方式，喜安智就可以名正言順地冠以“原罐進口奶粉”標簽賣給更加信賴進口奶粉的中國媽媽。

其實我們知道，受制于奶源限制，國內也有不少奶粉品牌，同樣也是采用新西蘭、歐洲等進口奶源，但喜安智因為頂著“原罐進口奶粉”的光環(huán)，其價格明顯高于同類型的國產奶粉。

如京東商城上，喜安智典悅3段750克裝298元；禮悅3段750克裝358元；恒悅3段750克裝更是高達398元。

業(yè)內共知的是，采用大包粉加工奶粉，簡單便捷，且成本遠低于鮮奶工藝加工的奶粉。

3.典悅濕法工藝其實是復原乳回溶

更為重要的是，胡說有理還發(fā)現，“喜安智典閱”這款奶粉采用的是“濕法工藝”，這就更令人難以置信了。

因為現在業(yè)內強調的“鮮奶濕法工藝”，指的是用鮮奶一次性完成奶粉加工罐裝過程，其配料表顯示的是“生乳”或者“脫脂乳”等字樣。這種鮮奶濕法工藝加工的奶粉更營養(yǎng)，更新鮮，但是其生產有嚴格的要求，最基本要求有自控的牧場奶源，且距離加工廠很近。

農業(yè)農村部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主任王加啟以檢測數據論證，新鮮即優(yōu)質，優(yōu)質的奶粉應該以新鮮生牛乳為原料。那么問題來了，喜安智典悅配料表標注的是“脫脂奶粉”，為何用的也是“濕法工藝”呢？

這源于2013年版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》對奶粉制造工藝方面的門檻的放寬，即將大包粉回溶還原成液體，再按照濕法工藝流程加工嬰幼兒奶粉。這種將大包粉還原成液態(tài)再噴粉的濕法工藝，用中國乳業(yè)最權威專家之一的顧佳升老先生的話來說，這相當于“允許‘復原乳’成分進入以濕法工藝加工的我國嬰兒配方乳粉”。

4.多次復原殺菌的乳粉會給寶寶帶來傷害

為此，顧佳升曾專門撰文說，眾所周知，濕法制備（鮮奶濕法工藝）的配方乳粉之所以比干法要勝出一籌，最主要的原因是唯有濕法工藝才有可能得到“熱傷害”程度最低的優(yōu)質嬰幼兒配方乳粉。

在顧佳升看來，用大包粉還原的濕法工藝無疑完全等同于復原乳工藝了。

老專家還直接表示：“如果在我們的嬰幼兒乳粉里，也存在部分經過多次復原、殺菌、濃縮和噴霧干燥加工的乳粉，不僅將直接干擾對“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應≥60%”的測試結果，而且這部分乳粉將受到嚴重的過度熱傷害而丟失應有的營養(yǎng)功能，甚至給嬰幼兒帶來傷害”。

由此看來，相比較鮮奶濕法工藝、干法工藝，這種由復原乳回溶的濕法工藝奶粉，其不僅營養(yǎng)流失是最大的，且對寶寶還會帶來傷害。

那么，寶爸寶媽們，你們還愿意選擇這種奶粉嗎？除了喜安智典悅外，其實胡說有理發(fā)現還有不少產品也是采用類似的工藝，接下來胡說有理也會調查報道，也歡迎各位看官提供信心，讓更多寶媽看清產品的本質，做出理性選擇。

值得注意的是，今年6月份，《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》正式發(fā)布，意見明確指出，強化嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理，嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝，并大力提倡和鼓勵使用生鮮乳生產嬰幼兒配方乳粉。

目前，國內有飛鶴、君樂寶、三元、完達山等乳企都有采用生鮮乳生產嬰幼兒奶粉。另外，進口奶粉中也有鮮奶濕法工藝產品，譬如雅培菁摯有機、阿拉的寶貝與我等。

顧佳升：

顧佳升

顧佳升老師是中國乳制品行業(yè)最具權威的老專家之一，對乳品奶源、生產、加工環(huán)節(jié)都有深入研究。

1982年獲化學專業(yè)理學學士學位，兼修教育哲學。1988年評為食品工程師，1995年評為食品高級工程師。

歷任上海市營養(yǎng)學會理事，上海市食品學會理事，上海市奶牛協會理事，上海市兒童營養(yǎng)食品學會常務理事，中國奶業(yè)協會理事兼乳品工業(yè)委員會副主任，上海市學生奶專家組成員，上海奶業(yè)行業(yè)協會副秘書長兼乳品加工委員會主任，國家學生飲用奶奶源升級（白雪）計劃專家組組長，中國農科院奶業(yè)創(chuàng)新團隊專家，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟副理事長。