導讀盛夏一到，大戰即起。這里的“大戰”說的不是已近尾聲的世界杯，而是飲料廠家們的商戰：各種茶飲料、可樂、功能飲品的廣告紛紛霸屏，驕陽火熱下的明星暢飲畫面著實讓人....

盛夏一到，大戰即起。這里的“大戰”說的不是已近尾聲的世界杯，而是飲料廠家們的商戰：各種茶飲料、可樂、功能飲品的廣告紛紛霸屏，驕陽火熱下的明星暢飲畫面著實讓人看得爽快，不過，初具健康知識的消費者已經不那么在乎口感的好壞，尤其做父母的，拽著流連在飲料攤位前的孩子往家奔：“看什么看！給我回家喝白開水去！”

作者：呼延云

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圖片來源：新華社

看到這一幕，筆者不禁回想起十幾年前全國各種“概念水”大爆發的場景，那時筆者正在一家健康類媒體做編輯，保健品廠家幾乎要把報社的門檻踩破，一會兒吹噓離子水能治大病，一會兒宣揚酸堿水能助長壽，大把大把的鈔票拿出來搶版面發廣告，報社為了生存，有時也不辨良莠……但在記者出去采訪時經常被正規的營養科醫生訓斥得七葷八素：“你們報社凈登些什么廣告！那都是忽悠老百姓的偽科學！”隨著廣告立法和審查的加強，這一類廣告終于漸漸銷聲匿跡，只是不知道有多少慢性病甚至疑難雜癥患者花了大把的錢只灌了個“水飽”。

炎炎夏日，這期的“敘詭筆記”，我來跟您聊聊古代筆記中那些神通廣大的“奇異水”。

神水：喝泡澡水長命百歲

水作為生命之源，受到人類的崇拜是必然的事情，這一點中外皆然。

古代筆記中的水，被神話為辟邪而又能治病的“神物”。清代褚人獲所著《堅瓠集》中指出：如果旅客“出行舟楫及旅店中”，怕被劫匪或強盜下了迷魂香，可以“夜臥貯清水一盂，則悶香無効”。如果某地遇到瘟疫，一場大雷雨“亦可消止”。有個縣令審訊一位作奸犯科的妖道，那妖道不知施了什么法術，雖然各種刑具嘗了個遍，但臉上毫無痛苦之色，更是不肯招供，一個老吏教給縣令，含了清水走到妖道面前噴之，又用縣印照之，妖道的“金鐘罩鐵布衫”立時被破解，“一訊吐實”。至于治病方面的記錄，更是不勝枚舉：《茶余客話》中寫“眩暈者，飲蒿頭水則否（治愈），甚驗”；《浪跡叢談》中寫治療眼病的：“凡目疾初起，用清凈開水以潔凈茶杯盛之，用潔凈玄色絹布乘熱淋洗，后水渾濁，再洗，及至水清無垢方止，如此數次愈合，水內并不用藥，故曰天然水也?！?/p>

明謝肇淛所著《五雜俎》對水與健康的關系說得更加分明：“輕水之人，多禿與癭；重水之人，多腫與；甘水之人，多好與美；辛水之人，多疽與瘞；苦水之人，多與僂。余行天下，見溪水之人多清，咸水之人多戇，險水之人多癭，苦水之人多痞，甘水之人多壽。滕嶧、南陽、易州之人，飲山水者，無不患癭，惟自鑿井飲則無患。山東東、兗沿海諸州縣，井泉皆苦，其地多堿，飲之久則患痞，惟不食面及飲河水則無患，此不可不知也?！边@些話就算放諸今天，也是相當有科學道理的。

在古代一些可怖罪案中，也可以看到人們對水的迷信。清代慵訥居士在筆記《咫聞錄》中寫：宜良山上本有一座廢寺，有位姓邱的道士“募緣創修祖師殿”，把這里改造成了一座道觀，帶著自己的徒弟在這里住了很多年。“殿前峭石奇巒。異草怪木，冗雜菲萋”，有兩個小孩經常在山門外游戲，邱道士每次都給他們倆一些果子吃，“久而漸熟”。有一天，邱道士攜帶鮮桃數枚，放在香幾上，然后躲在大殿的角落里?！耙恍涸陂T外窺見，遽入殿中”，想要偷桃子吃，誰知手還沒摸到桃子，已經被邱道士從后面一把抱住，捂住口鼻帶到后廚，把孩子的衣服扒光，“用水洗凈，置入大鍋內，上用木蓋，壓以大石，使不走氣”，然后在鍋底下點上火，讓徒弟看著鍋，千萬不要掀開蓋子，“我將上山，俟我回來食用之”。

邱道士走后，徒弟心里犯開了嘀咕，“思出家人時以行善為本，今道長如此殘忍”……正在矛盾糾結之時，鍋內的水越來越熱，里面的小孩子“在鍋內叫號”，徒弟更加不忍，“心欲放之，又念道長平日法戒甚嚴，不敢違令”，這時孩子的慘叫聲越來越小，徒弟實在按捺不住，“開視之”，只聽一聲巨響，小孩子從鍋里跳將出來嗷嗷叫著逃跑了。這時邱道長回來了，見人去鍋空，氣得大罵徒弟，說那小孩本是千歲人身成的精，喝了泡他的水可以長命百歲，現在全砸了。而在徒弟看來，還是趕緊逃命要緊，不然官府就快該找上門來了。

洋水：一杯下肚傾家蕩產

如果說邱道士把小孩的洗澡水當成人參泡水，妄圖喝了一生無病，只是某種愚昧迷信的話，朱翊清所著《埋憂集》中記錄的自己親眼得見的楊道士，乃是不折不扣的騙子。

“往時郡中有楊道士者，故府小吏也，善以禁咒療人疾，有延之者，輒往”。朱翊清曾經在鈕氏家中做教書先生，鈕氏的第三個兒子突患急病，奄奄一息，請來的很多醫生都束手無策，有人便建議請楊道士來。楊道士趕到鈕府后，讓人抓來白色雄雞一只和水一斗，來到患兒面前，“具香燭，口中喃喃咒”。良久，他突然砸碎了雄雞的腦袋，往半空中一拋，等死雞掉落在地上，他看了半天說：“這病還有的救！”然后把那斗水遞給鈕氏說：“這水是有治病功能的神水，你的兒子要想活命，就把這水喝下去。”

那孩子自從生病后，一直處于昏迷狀態，“溲便久閉，勺飲不納者數日矣”，就是沒有排大小便、什么都灌不進嘴已經好幾天了。聽到楊道士這句話，忽然好像從夢中醒來，在家人的攙扶下慢慢坐起，把那斗“神水”一飲而盡，然后倒頭繼續昏睡，到半夜再一次醒來，“遺溲盈斗”。中醫最講求一個“通”字，“痛”乃不通，一通百通，于是全家都興奮極了，認為孩子喝了神水終于有救了。楊道士愈發得意，說孩子生病乃是冤業，得做法掃孽，于是招來一大批道士，聚在鈕氏家的院子里，“滿堂鉦鐃鼎沸，旁列燭籠鼓十，爛若白晝”，這個熱鬧勁兒就甭提了。楊道士披頭散發，仗劍升壇，正要禹步作法，忽然鈕氏家老仆自內奔出道：“三少爺已經斷氣，你們趕緊散了吧！”楊道士及一班同伙一聽都傻了，“倉皇間，堂上燈火皆滅，闃無人矣”。一出神水治病的鬧劇就這么收了場。

比“神水”更坑人的則是“洋水”。長白浩歌子所著《螢窗異草》中寫一事：“寧波城隍廟中有設肆占卜者”，名叫申上達。申上達算卦很靈驗，積十余年而賺錢無數，財甲一方，一妻一妾都年輕貌美。有一次，有個外地的富紳遠道而來請他算卦，申上達算后說：“這一卦始兇終吉，得好好謀劃，才能人財兩得?！眮砣舜笪虻溃骸拔业拿妹眉藿o一郡紳，那郡紳病重，舍妹想要離他而去，如果現在走，恐怕就得不到郡紳的分毫遺產了！”然后匆匆離去，兩個月后富紳再次來到申上達家，獻上巨金表示感謝說：“多虧了你，我讓妹妹堅守夫婿身邊，現在她雖然成了寡婦，卻是個有錢的寡婦?！?/p>

申上達為自己的“神算”而洋洋得意，第二天那富紳再次登門，支吾良久后說：“我與君說得上是交淺而情深，現在有一事，不敢不與君相商，我妹妹總不能獨自過下半輩子，一時又找不到合適的佳偶，想來想去，能否麻煩您做個媒人？”申上達欣然允諾，并約定時間，富紳帶著妹妹先來拜望媒人。

“至期，申盛筵以待，頃之，其人過偕妹肩與而至，衣錦服御，悉系珍重之物，舉止態度，酷是大家”。申上達不覺“神為之奪，心為之醉”，暗中動了心思，與其自己做媒人，不如索性做了“妹婿”，如此一來越想越美。宴席開始，富紳讓侍仆拿來玻璃杯，又掏出一個瓶子說：“這是我從洋人那里買來的檸檬水，涼沁肺腑，實乃消暑解渴之珍品，今天先敬你一杯！”申上達一門子心思都在其妹身上，也沒想許多，“才得下咽，即覺天旋地轉”……等他醒來時，室內已掛滿暮色，所有的家具、財產、古玩，連同他的一妻一妾，都消失得無影無蹤，申上達才知道自己算卦算了一世，竟沒算出這是一伙強盜為他私人訂制的“局”！

水寶：取之不盡用之不竭

說了這么多的“神水”，說到底，水作為一種人類必須補充的液體，并沒有什么奇特的藥效，如果您真的覺得還不夠，非要讓水能治點兒病才開心，那么好，這里也給您推薦幾種老北京筆記中的“特效水”——注意，水本身沒有藥效，但加上那么一點點“配料”，就能治療一些咱們老百姓的常見病。

先說“小葉白糖水”。“小葉”指的是從南方來的葉小、味兒正的茶葉，像毛尖、雨前什么的，好小葉加好白糖，用干凈的水沏開了，不單好喝，而且有祛痰降火的功效。有的人患火眼，就沏此水兩碗，一碗熏眼一碗喝，不到一周病就好了。

再說“糖藕水”，夏天鮮藕上市的時候，把藕切成薄片放到開水中去煮，多煮一會兒，然后把藕片取出吃下，熬藕的湯汁加上白糖或冰糖，就是糖藕水，此水有防暑降溫之效，筆者小的時候還喝過，只是覺得不甚好喝。與之有同樣效果的還有蘆根水。蘆根即從塘內采來的新鮮的蘆葦根，細而有節，其實是葦子的地下莖，先用清水洗干凈，然后切成小段，放入開水中煮，煮得了直接喝，有利尿和清熱解毒之功效，早年間京西北妙峰山娘娘廟會時，香客多，游客也多，一路上有三個大茶棚專門施飲蘆根水加白糖，實在是一大善舉。

當然，沒病沒災的話，炎炎夏日還是喝涼白開最健康，有些老年人還喜歡帶著大小塑料桶，去西山接山泉水，以為更養生……倘多問一句，天底下最好的水源在哪里，恐怕很多人就要瞠目結舌了，有人也許會回答是玉泉山，因為畢竟那里有乾隆皇帝御筆親封的“天下第一泉”，不過，照筆者看，天下最好的水源被明代學者陳洪謨記錄在筆記《治世馀聞》中，名曰“水寶”。

弘治中，有一群人進京給皇帝進貢，“到山西某地，經行山下，見居民男女，競汲山下一池”。那些進貢者便與當地居民商量，要買下這一池泉水，居民覺得奇怪，說你們買這水有什么用，而且怎么帶走呢？進貢者說：“甭問那么多，開個價吧！”居民以為對方是開玩笑，說沒有千金不賣，進貢者馬上同意了，居民們十分震驚，便說剛才只是戲言，村里的泉水不能賣。進貢者大怒，要跟他們打架，一直鬧到縣衙，縣官開價五千金，試圖讓進貢者打消買泉水的念頭，誰知進貢者又一口答應?？h令覺得這事兒不對勁，趕緊稟報知府，知府親自出面對進貢者說：“縣令說了不算，泉水不能賣?！边M貢者勃然大怒，說你們坐地起價也就罷了，怎么能連連耍賴！知府一看要挑起糾紛，便同意出售那池泉水。進貢者們立刻行動，“取斧鑿，循泉破山，入深冗，得泉源，乃天生一石，池水從中出”，太守問這是什么石頭，進貢者們說：“這塊石頭比天下所有的奇珍異寶加在一起都要珍貴，名叫‘水寶’，埋在深山里即有取之不竭的泉水，哪怕是三軍萬眾、國土遼闊，也沒有用完的時候！”說完喜滋滋地帶著“水寶”離去了。

這則筆記中的“水寶”當然是虛構的，現實中不存在能源源不斷流出水的石頭，倘若真的有，那么最需要它的恐怕就是我們腳下這座城市——明清時代湖泊眾多、幾成“水城”的北京，在巨大的人口壓力和嚴重的資源消耗下，現在其實是一座不折不扣的“缺水之城”……從某種意義上講，今天所有的水都是神水和水寶，因為每一滴水都是如此的神圣和寶貴。

（原標題：古代筆記中神通廣大的“奇異水”）

來源：北京晚報

編輯：tf077