當(dāng)前位置:首頁(yè)>母嬰>四川特產(chǎn)小吃麻辣土豆片(百搭的四川麻辣土豆片)
發(fā)布時(shí)間:2024-01-24閱讀(14)
不得不說(shuō)土豆真的是一個(gè)百搭的食材,無(wú)論是做成薯片,土豆泥,土豆片,土豆絲都好吃,而且還很便宜,今天就做一個(gè)麻辣土豆片,下飯又可以當(dāng)零食吃,大人小孩都愛(ài)。

主料:
土豆300g
調(diào)輔料:
鹽5g、菜籽油500g(實(shí)際耗油30g)、辣椒面5g、
花椒面0.5g、味精1g、蔥花2g
享受過(guò)程:
1 土豆去皮后均勻切薄片

2 土豆片加鹽碼味10分鐘

3 沖水后瀝干

4 鍋內(nèi)菜籽油5成油溫時(shí)依次下入瀝干水的土豆片

5 浸炸至土豆片兩面金黃

6 將油全部濾出后下入辣椒面、花椒面、味精、蔥花后拌勻起鍋

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