導(dǎo)讀大家好,今天給大家做一道家常菜蔥暴魷魚首先準(zhǔn)備一片魷魚,改成花刀,改花刀的方法,從邊角45度開,注意底部不能切斷,然后轉(zhuǎn)過來90度,切直刀,同樣不能切斷,然....

大家好,今天給大家做一道家常菜蔥暴魷魚

首先準(zhǔn)備一片魷魚,改成花刀,改花刀的方法,從邊角45度開,注意底部不能切斷,然后轉(zhuǎn)過來90度,切直刀,同樣不能切斷,然后把魷魚改成小塊

準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切成小塊

一個(gè)紅椒切成紅椒絲

切點(diǎn)蒜末,姜末,和小米椒圈

接下來

調(diào)料汁,拿一個(gè)碗,加入半勺鹽,少許糖,一點(diǎn)胡椒粉,一勺料酒,半勺生抽,一點(diǎn)老抽,幾滴香油,拌勻備用

把切好的魷魚放進(jìn)鍋里焯一下水,然后瀝干水份

準(zhǔn)備一口炒鍋燒熱,倒入少許色拉油,放幾料花椒暴香,然后把花椒撈出,放入魷魚開大火翻炒40秒左右

加入姜蒜末和小米椒暴香

然后加入一勺黃豆醬,再把洋蔥也倒進(jìn)鍋里一起炒

把洋蔥炒至斷后,最后把紅椒絲和大蔥白倒進(jìn)鍋里炒勻,即可出鍋裝盤了

一盤香噴噴的家常版炒魷魚就做好了,非常的下飯,你也可以試試