導讀二次配方注冊在即，作為細分品類中的佼佼者，羊奶粉的市場熱度居高不下，各大乳企也紛紛放出“大招”，在奶源、原料及配方3大維度齊發力，為消費者提供更優質的營養。....

二次配方注冊在即，作為細分品類中的佼佼者，羊奶粉的市場熱度居高不下，各大乳企也紛紛放出“大招”，在奶源、原料及配方3大維度齊發力，為消費者提供更優質的營養。我們一起來看看具體情況~

奶源加碼

天然營養很給力

羊奶源本就具有珍稀屬性，產量少、營養佳。羊奶因天然具有好消化、易吸收和低致敏的特點：羊奶脂肪球顆粒直徑比牛奶小1/3、羊奶中鏈脂肪酸是牛奶的2倍、山羊奶的致敏性蛋白αS1-酪蛋白占比更低，讓這個品類成為名副其實的小分子奶粉，受到不少90、95后新生代寶爸寶媽的青睞。

在此基礎上，打造差異化依然是進一步發展躍升的機會。面對市場集中化，面對競爭白熱化，我們看到越來越多品牌在升級奶源：①從普通奶源升級為有機、A2等珍稀奶源；②從珍稀奶源升級為更珍稀的奶源，比如從有機奶源到有機A2奶源。很多羊奶粉品牌的奶源升級無疑屬于后者。

據了解，山羊奶中的β-酪蛋白主要以A2型存在，所以不少乳企將自家產品送檢，證明其采用的羊奶只含A2蛋白，如蓓康僖、卡洛塔妮、圣特拉慕、和氏、朵恩、珍紐倍、歐士達、英博、美力源等，部分還發布了“天然A2蛋白”的報告證明。隨著羊奶粉的快速發展，不少羊奶粉品牌也在布局差異化奶源，如金領冠悠滋小羊和愛悠若特的有機羊奶源，英博的A2羊奶源等。

（部分產品展示）

資料顯示，A2蛋白親和人體，能減輕類似乳糖不耐受的胃腸道不適癥狀，如消化不良、腹脹、腹瀉等，更有利于寶寶的消化吸收與生長發育；相較于普通原奶，有機奶源的天然營養素更加優質，如ω-3系脂肪酸、維生素A、維生素E、β-胡蘿卜素和鐵含量更高。升級奶源考驗著乳企對上游資源的整合能力以及安全生產管理能力，不僅體現了乳企的實力，也拉動了產品品質進一步提升。

原料升級

鮮活純羊更有料

除了上游產業鏈的角逐，“原料戰”也在二次配方注冊新政出臺后正式打響，主要體現在“純羊”與否、新鮮與否、技術先進與否等3方面。

目前通過配方注冊的嬰幼兒配方羊奶粉為96款，“純羊”奶粉和“半羊”奶粉的占比相差不大。但政策之下，“半羊”奶粉被倒逼著向“純羊”奶粉升級，即只要叫羊奶粉，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白均需來源于羊乳。當純羊標簽成為羊奶粉“標配”，想要搶占競爭優勢，新鮮程度以及脫鹽技術等差異化特點又值得乳企挖掘。

據了解，和氏、百躍、杰賦、紅星美羚等國產羊奶粉由于地理優勢，采用生鮮乳入料，新鮮程度相對更好。

目前通過配方注冊的43款純羊乳蛋白配方羊奶粉中，近80%的產品都添加了脫鹽羊乳清（粉），該成分不僅能有效降低灰分含量，還能增加羊乳糖和羊乳清蛋白的含量，提供部分維生素、膽堿、肌醇等其他營養成分。但脫鹽乳清（粉）來源稀缺、我國國標脫鹽要求高，因此對設備和技術的要求高，從而更考驗乳企實力。

配方進階

全面營養共“內卷”

隨著消費升級，大家已不再滿足于奶源及原料的優勢。為進一步滿足消費者需求，處于高端定位的羊奶粉也進入了“配方內卷”時代。據奶粉智庫網不完全統計，目前通過配方注冊的96款羊奶粉中（均以3段為例，以下均省略段位），對消化吸收（OPO、益生菌、益生元等）、腦視力（DHA、ARA、葉黃素等）、免疫防護（乳鐵蛋白，核苷酸、益生菌等）相關營養均進行了不同程度的強化。

①消化吸收相關營養

添加2種消化吸收相關營養素的羊奶粉約占50%，可見羊奶粉在消化吸收方面營養的強化力度較大；添加3種及以上的約占23%，其中同時布局OPO、益生元及益生菌組合的羊奶粉更為多見。

（部分產品展示）

②腦視力相關營養

同時添加有DHA、ARA和葉黃素的羊奶粉約38款，其中又以熱門營養素DHA的含量更受關注。對于母乳不足或無法母乳喂養的寶寶，中國營養學專家組提出可食用DHA含量在0.2%~0.5%的配方奶粉，DHA添加量在0.2%以上的羊奶粉約35款，占比超羊奶粉總量的1/3。

（部分產品展示）

新國標對1段、2段奶粉DHA含量低限做了明確要求，并且在一定程度上提升了高限。為達到新國標的入門門檻，不少產品需要進行DHA的含量升級，從而為消費者提供更優質的產品。

③免疫防護相關營養

同時添加乳鐵蛋白、核苷酸、益生菌3種營養素的羊奶粉僅3款。乳鐵蛋白的添加情況更受關注，盡管添加量在50mg/100g以上的羊奶粉僅11款，然而不少羊奶粉的添加含量卻很可觀，如君樂寶臻唯愛的乳鐵蛋白含量高達100mg/100g，歡恩寶、朵恩等含量也不錯。

（部分產品展示）

目前，相比于牛奶粉中乳鐵蛋白468、450、330、206、200mg/100g的高添加量，羊奶粉里的乳鐵蛋白添加量似乎還有比較大的上升空間，但我們不能忽略了羊奶源中天然含有的游離氨基酸、涎酸、核苷酸、乳鐵蛋白等免疫相關營養成分。

總之，國家政策的出臺、消費者對羊奶粉的認知和需求提升，不僅推動著羊奶粉品牌升級，更促使羊奶粉逐漸走向主流化。如今，伊利、飛鶴、澳優、宜品、君樂寶、美素佳兒、達能等中外資乳企都在加速布局羊奶粉品類。奶粉智庫相信，未來的羊奶粉在奶源、原料及營養配方上還會有更大的發展和突破。