<span class="answer">導讀</span>早起10分鐘煮的早餐，開胃解饞，抗寒又抗餓，和熱湯面一樣好吃印象中小時候從讀書開始，勤勞的母親就會很早起來給我們做早餐，雖然農村都是那種大鍋灶，做飯不是很方....<blockquote><p>早起10分鐘煮的早餐，開胃解饞，抗寒又抗餓，和熱湯面一樣好吃</p><p>印象中小時候從讀書開始，勤勞的母親就會很早起來給我們做早餐，雖然農村都是那種大鍋灶，做飯不是很方便，要一大早5點多就要起床了，那時候物質比較匱乏，但是母親總是緊著現有的食材，換著花樣做出來我們愛吃的食物，讓孩子們吃得肚子飽飽的去上學。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ae3272b6fe884365964a1088e7bd38d4.jpg"/></p><p>后來我結婚生子到兒子上學，也體會到母親的辛苦，特別現在高中階段，只要上學日必定5點起床，給孩子做上一頓可口的飯菜，讓孩子吃飽吃好，能量十足的去上學，這樣才能應對繁重的功課任務。</p><p>在寒冷的冬天，早餐來一碗熱湯面是很多人的選擇，我家那爺倆也是蠻喜歡的，但是我這人不喜歡一成不變，這不前陣子網購了一些江西的米粉，想著換換花樣。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c175a4463f754a8397053a61b1509a3d.jpg"/></p><p>都說南米北面，以前米粉、米線大多是南方人喜歡吃的食材，但是隨著社會的發展，現在北方也有很多米線店了，我們本地就有一個很有名的米線店，趕在飯點的話經常要排隊，有一款經典的肉醬米線，是我很喜歡的，就是價格不便宜，要20多元一碗，只有一小碟肉醬。</p><p>于是這兩天琢磨著自己做了兩次，味道真不賴，實際上做法也不難，10來分鐘就搞定，一碗的成本都不到10元，自己炒的肉醬想放多少就放多少，實在是開胃又解饞，抗寒又抗餓，一碗下肚真是太舒坦了，老公和兒子都說，干脆明早兒還吃它吧。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/576cbab2bfae4bfa8f88ca5af8cfd249.jpg"/></p><p><strong>【肉醬米線</strong>】</p><p><strong>所用食材</strong>：米線，豬肉餡，油菜</p><p><strong>所用調料</strong>：鹽，生抽，老抽，蠔油，陳醋，料酒，白糖，辣椒油，香菜，蔥姜蒜，黃豆醬</p><p><strong>制作步驟</strong>：</p><p>第一步，炒鍋燒熱加植物油，下入肉餡煸炒至變色，加蔥姜蒜爆出香味。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1fae346a9b6542cbbfa851b776b7cf22.jpg"/></p><p>第二步，加生抽、蠔油、老抽各1/2湯匙，黃豆醬2~3湯匙煸炒均勻，加少許水、料酒燒開后煮一會，最后將湯汁收干盛出。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ae4e0bd33abc4533a24cdfb74fff179d.jpg"/></p><p>第三步，準備盛米線的大碗中，加入1湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖、一點辣椒油。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1f76e8391fdf4e75bac7310ef3f560c4.jpg"/></p><p>第四步，煮鍋加適量清水燒開，放入事先泡好的米線將其煮熟。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/50edf5e457254f13ac25572a721011d8.jpg"/></p><p>第五步，我在盛米線的碗中加了一些高湯，如果您沒有，就加入煮米線的湯就行，將調料沖開。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e7441aed977c4ceb9118749f97d2f2b0.jpg"/></p><p>第六步，再燒開水將油菜燙熟，過一遍冷水。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a068b583625947bd83fc10be6c87e48e.jpg"/></p><p>第七步，煮熟的米線放入碗中，邊上放油菜，再澆上肉醬撒點香菜即可。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f546d3aaf6504567b88276f9ae5265b5.jpg"/></p><p><strong>烹飪小貼士</strong>：</p><p>1、不同的米線浸泡時間也不同，我通常溫水浸泡半小時，再冷水浸泡一會，如果直接冷水浸泡時間會比較長，做早餐的話可以晚上睡覺之前泡好，早起就很快了。</p><p>2、肉醬可以一次多做一點，放在冰箱冷藏，下次吃的時候會很方便。</p><p>3、搭配的蔬菜看個人喜歡，我習慣用油菜，顏色好看又好吃。</p><p><img alt="怎么煮簡單又美味的早餐（早起10分鐘煮的早餐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e1578dfc37834c3eaafb53b0adfda236.jpg"/></p><blockquote><p>感謝您閱讀我的文章，喜歡我的文章可以持續關注我，每天發表各種家常美食的制作，以及各種烹飪小技巧，如果您有不同意見或建議歡迎評論區留言探討。<strong>（本文圖文均由眉兒美食原創制作編寫，未經許可嚴禁擅自抄襲搬運盜用，一經發現定追責到底）</strong></p><p>#吃在中國# #家鄉最有名的小吃#<br/></p></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！