導(dǎo)讀對(duì)于周歲左右的寶寶，咀嚼能力的鍛煉也變得格外重要，在咀嚼的過(guò)程中，讓寶寶的口腔和面部肌肉得到鍛煉，也對(duì)寶寶的牙齒發(fā)育和語(yǔ)言能力更有利喲~微信公眾號(hào)“寶寶營(yíng)養(yǎng)....

對(duì)于周歲左右的寶寶，咀嚼能力的鍛煉也變得格外重要，在咀嚼的過(guò)程中，讓寶寶的口腔和面部肌肉得到鍛煉，也對(duì)寶寶的牙齒發(fā)育和語(yǔ)言能力更有利喲~ 微信公眾號(hào)“寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食”，收錄了我給寶寶做過(guò)的1000道營(yíng)養(yǎng)輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發(fā)愁。小思媽媽會(huì)在這個(gè)公眾號(hào)分享6-24個(gè)月的寶寶輔食。

By 寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食

用料

• 胡蘿卜 15g
• 蝦 2只
• 牛油果 半個(gè)
• 香菇 1朵
• 菠菜 10g
• 奶酪 5g
• 意大利面 150g
• 水 適量

做法步驟

1、食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準(zhǔn)備食材：胡蘿卜15克、牛油果半個(gè)、香菇1朵、菠菜10克、奶酪5克、蝦2只、意大利面15克。 PS：這次的意面我用的是小蝸牛的造型，其實(shí)很多時(shí)候，寶寶吃飯也憑喜好，可能食材長(zhǎng)得可愛(ài)有趣點(diǎn)，就特別能吸引寶寶了。我還經(jīng)常做些字母意面、蝴蝶意面、彩色意面，小思同學(xué)都很喜歡呢~

2、把胡蘿卜切碎。

3、菠菜用開(kāi)水焯一下，放涼后切得碎碎的。 PS：好多寶媽會(huì)擔(dān)心菠菜中有草酸，和蝦一起吃會(huì)影響鈣的吸收。其實(shí)在吃菠菜前用開(kāi)水焯一會(huì)兒，就能有效地去除草酸，無(wú)需擔(dān)心會(huì)影響到鈣的吸收。

4、另燒一鍋開(kāi)水，將香菇用開(kāi)水焯一下，把香菇切得碎一些。 PS：香菇要用干凈的開(kāi)水焯，不能接著用焯過(guò)菠菜的臟水哈！ 把香菇焯水能夠去除香菇的異味，還能清洗的更干凈，光是沖洗，是沒(méi)辦法把香菇的小傘中的褶皺沖干凈的喲~ 香菇的口感比較滑，給咀嚼不好的小寶寶吃，最好切得碎一些。

5、另燒一鍋開(kāi)水，把蝦放入煮熟，撈出后切碎成蝦蓉。

6、把意面提前用清水浸泡一下，再把意面放入開(kāi)水中煮熟。 PS：意大利面是用硬質(zhì)小麥粉做的，所以口感上比咱們平時(shí)吃的普通面條更筋道一些，煮熟所需的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)一些。 在給寶寶選擇意面的時(shí)候，要注意包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇僅有硬質(zhì)小麥粉及營(yíng)養(yǎng)添加的意面，沒(méi)有額外加鹽的，并且選擇鈉含量比較低的意面。

7、打開(kāi)牛油果的方式，你們都會(huì)了吧~用刀沿著牛油果的外圈切一圈，左手和右手分別向前后兩個(gè)方向扭動(dòng)，牛油果自然分開(kāi)兩瓣。 PS：打開(kāi)后，里面的果肉是軟綿綿的，并且沒(méi)有太多黑絲，即說(shuō)明是剛剛好的狀態(tài)。

8、把牛油果切成片。

9、在鍋中刷少許植物油，將胡蘿卜放入翻炒一下。 PS：平時(shí)我給小思做，還會(huì)先用洋蔥碎爆香，再加入胡蘿卜，會(huì)更有風(fēng)味。如果寶寶能夠接受洋蔥的味道也是可以加少許洋蔥炒一下喲~ 因?yàn)楹}卜比較不容易熟，就要先加入翻炒哈~

10、接著把蝦肉和香菇一起加入鍋中，翻炒出香味來(lái)，再加入煮好的意面，翻炒均勻。 PS：周歲以下的寶寶不需要加鹽。因?yàn)轷r蝦的味道特別鮮，我覺(jué)得周歲以上的寶寶，如果能夠接受輔食的味道也不需要額外加鹽了。如果寶寶對(duì)味道比較挑剔，可以在這一步加少許鹽調(diào)味。

11、在炒勻的意面中少加點(diǎn)清水，稍微小火煮一會(huì)。 PS：這樣燜煮一會(huì)，能夠保證食材尤其是胡蘿卜能熟透軟爛。

12、煮熟后加入菠菜碎。

13、翻炒收汁，把食材炒勻即可。

14、將奶酪用擦板擦成碎末。 PS：這里的奶酪姐妹們可以選擇低鈉的原制奶酪，比如馬蘇里拉芝士或者是切達(dá)奶酪，但我通常會(huì)給寶寶用的大孔奶酪來(lái)制作輔食，因?yàn)樗拟c含量是相對(duì)比較低的，比切達(dá)奶酪或者馬蘇里拉奶酪的鈉含量都要更低一些，但缺點(diǎn)就是不易融化，所以提前把它們擦成碎末狀就會(huì)好很多。 如果姐妹們買(mǎi)的就是馬蘇里拉芝士碎，擦碎這一步就可以省略啦~如果和我一樣用的是大孔奶酪，記得用家里的擦絲工具來(lái)擦成碎末狀哦，哪怕是剁碎，可能融化的效果也不是很好，就用家里平時(shí)擦土豆絲、胡蘿卜絲的工具即可。并且融化后晾得溫乎后，要盡快食用，因?yàn)槟汤覜隽酥筮€會(huì)再凝固的，就不好吃了。

15、將炒好的意面放入烤碗中，鋪上牛油果片，再撒上準(zhǔn)備好的奶酪碎。

16、放入烤箱，上下火170度烤制10分鐘，把奶酪烤焦烤化即可出爐。 PS：因?yàn)槭巢亩际鞘焱噶说模钥局频臅r(shí)間不用太長(zhǎng)，奶酪融化即可。 如果家里沒(méi)有烤箱，焗烤的這一步可以把烤碗放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下。

17、其實(shí)小思特別喜歡燴飯這一類輔食，但是總是吃米飯啊面條啊，也是會(huì)膩的。意大利面造型可愛(ài)有趣，總是能把小思吃飯的興趣調(diào)動(dòng)起來(lái)，每次吃的津津有味的。意面、牛油果搭蝦肉，吃起來(lái)特別鮮美，這么好的組合你一定要試試~

小貼士

好的牛油果切開(kāi)后，是嫩嫩的黃綠色，而且沒(méi)有太多的黑絲。如果牛油果的殼和果肉已經(jīng)分離，有些空隙，打開(kāi)之后會(huì)又很多黑色的絲狀，就說(shuō)明熟過(guò)火了。

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