導(dǎo)讀今天給大家分享的這道美食，叫做冬瓜丸子粉絲湯，是一道營(yíng)養(yǎng)特別豐富的湯品，特別的適合在冬天的時(shí)候食用，也是一道特別清淡的美食，就算是老人小孩也可以多吃一點(diǎn)，這....

今天給大家分享的這道美食，叫做冬瓜丸子粉絲湯，是一道營(yíng)養(yǎng)特別豐富的湯品，特別的適合在冬天的時(shí)候食用，也是一道特別清淡的美食，就算是老人小孩也可以多吃一點(diǎn)，這道美食用到了冬瓜和豬肉，營(yíng)養(yǎng)都是特別的豐富，而且都是特別適合做成湯品的兩種食材，接下來小編就把這道美食的做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材：豬瘦肉，粉絲，冬瓜，生姜，小蔥，食用鹽，食用油，五香粉，香油，淀粉。

第一步：首先，我們把豬瘦肉清洗干凈之后，再把豬肉剁成肉末，放在碗中備用，生姜去皮清洗干凈之后，再把生姜切成姜末，放在碗中備用，小蔥清洗干凈之后，才切成蔥花放在碗中備用。

第二步：冬瓜去皮清洗干凈之后，我們?cè)侔讯锨虚_，然后把冬瓜里面的冬瓜瓤去除干凈，然后用清水清洗干凈，瀝干水分之后，我們?cè)侔讯锨谐善瑺睿旁谕胫袀溆茫覀兦卸系臅r(shí)候盡量的切薄一點(diǎn)，這樣會(huì)更容易炒熟，也會(huì)更加的入味。

第三步：然后我們?cè)谘b有肉末的碗中，加入適量的五香粉，淀粉，再把切好的姜末，蔥末取一半倒入碗中，然后我們?cè)夙樦粋€(gè)方向，用筷子快速地?cái)嚢枞饽恢睂⑷饽嚢杈鶆蛑螅覀冊(cè)侔讶饽┓胖靡慌詡溆谩?/p>

第四步：接著，我們準(zhǔn)備炒鍋，等鍋燒熱之后，我們?cè)偻佒屑尤脒m量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之后，我們?cè)侔亚泻玫亩希谷脲佒校蠡鸩煌５厝シ矗恢睂㈠佒械亩戏粗镣该鳡钪螅偻佒屑尤脒m量的清水，然后我們?cè)儆么蠡穑瑢㈠佒械臏箝_之后，再把它會(huì)轉(zhuǎn)換成小火。

第五步：然后我們?cè)侔讶饽喑尚∪馔璺湃脲佒校恢睂⑺械娜饽┤孔龀扇馔柚螅⒎湃脲佒校缓笪覀兝^續(xù)用小火將鍋中的肉丸煮開，并且讓肉丸全部都浮在鍋面之后，再把準(zhǔn)備好的粉絲放入鍋中，然后我們用中火繼續(xù)去煮，并且在鍋中加入剩下的蔥花，姜末和適量的食用鹽，攪拌均勻之后，我們繼續(xù)用中火煮5分鐘左右，等鍋中的食材全部都煮熟之后，起鍋之前加入少許香油，攪拌均勻就可以起鍋裝盤了。

以上就是小編給大家分享的，這道冬瓜丸子粉絲湯的制作方法，這樣做出來的湯汁非常的鮮美，而且肉丸吃起來非常的有勁道，再搭配上軟爛的冬瓜，好吃極了，當(dāng)然我們?cè)谥谱魅馔璧臅r(shí)候，放入鍋中煮，一定要用小火煮，如果火候太大，很容易將肉丸煮爛。

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