<span class="answer">導讀</span>舟山美食節舟山，一處以島為城的“鮮”境之地。現在有一個機會可以將久食不厭且飽口福的小海鮮攬入懷中。在春意盎然的四月，煙臺世茂希爾頓酒店帶您領略舟山小海鮮在港....<p><strong>舟山美食節</strong></p><p>舟山，一處以島為城的“鮮”境之地。</p><p>現在有一個機會</p><p>可以將久食不厭且飽口福的小海鮮攬入懷中。</p><p>在春意盎然的四月，</p><p>煙臺世茂希爾頓酒店帶您領略</p><p>舟山小海鮮在港城煙臺的奇幻之旅。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PQFTBSSS1.jpg"/></p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PeFjhezMR.jpg"/></p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9PrDUVg0sK.jpg"/></p><p>我們特邀舟山希爾頓酒店周世法與周峰兩位主廚</p><p>前來煙臺世茂希爾頓酒店做客，</p><p>一同期待由兩位主廚為我們演繹</p><p>江浙小海鮮在齊魯大地上的活色生香。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9QHHgLgkbC.jpg"/></p><p>周世法主廚</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RNfc9a55RhHAlP.jpg"/></p><p>周峰主廚</p><p><strong>十八斬</strong></p><p>選用鮮活肥嫩膏蟹，原材料由舟山空運而來。十八刀斬成小塊，確保切下來的每一塊上都有紅膏。分切好的蟹段加入料汁生腌入味，蟹肉清甜帶著回甘辣味。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTdpGPe2oK4.jpg"/></p><p><strong>風焗大鯧魚</strong></p><p>大鯧魚先腌制，后風干，最后入烤箱烤制，繁復的工序積攢出層疊的美味。風干與烤制的工序使得肉質緊實光亮而富有嚼勁。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTeHEFD4oCR.jpg"/></p><p><strong>大烤目魚</strong></p><p>選用整段目魚并清理干凈，搭配秘制鹵包腌制。成品色澤光亮香氣誘人，內壁不粘連，口感緊實，有著與藕段一般的脆生口感。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RNfsTeW8VQWpPk.jpg"/></p><p><strong>沙茶虎皮蝦</strong></p><p>周世法主廚從小就深受舟山海鮮飲食文化的影響，深諳舟山海鮮烹飪精髓。他創作出的多款菜品廣受食客好評，尤其是舟山希爾頓御璽中餐廳招牌菜“沙茶虎皮蝦”，選用新鮮大斑節蝦，鐵板烤制，加入沙茶醬，味道咸鮮。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL866w3F6kQ.jpg"/></p><p><strong>熗鍋魚</strong></p><p>熗鍋魚對于魚的選擇沒有固定要求，周世法廚師長選用煙臺本地加吉魚制作出的菜肴干爽麻辣，風干的魚皮裹著嫩滑的魚肉，麻辣入鮮回味悠長。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL8MF7cQpQd.jpg"/></p><p><strong>生煎雜魚</strong></p><p>雜魚斬成段腌制入味，放入不粘鍋小火煎香，淋入生粉水，煎至兩面金黃。味道焦香，魚肉白嫩，與煙臺本地的煎帶魚段有幾分類似。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RNftL8aESMVuj9.jpg"/></p><p><strong>雪菜燒舟山小黃魚</strong></p><p>傳統名菜，小黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之美譽。雪里蕻咸菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的雪菜小黃魚，具有魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，營養豐富的特點，因此倍受食客的青睞。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RNfu98X8qktx1N.jpg"/></p><p><strong>土豆蟹骨漿</strong></p><p>梭子蟹在江浙有多少種吃法？清蒸蔥油炒年糕，還有這個獨特的蟹骨漿。新鮮梭子蟹切塊裹上薄薄的生粉入油鍋炸，保證了蟹油的鮮香與蟹肉緊實不松散。加入土豆粒調味燴制，濃稠的湯汁裹住蟹肉鎖住誘人的香氣。</p><p><img alt="舟山比較實惠的美食（尋鮮舟山排隊也要嘗到的舟山美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RNfu98nJ0PXSjA.jpg"/></p><p><strong>嘗鮮時間</strong></p><p>2019年4月8日-2019年4月30日</p><p><strong>嘗鮮地點</strong></p><p>5F御璽中餐廳&amp;26F海市全日餐廳</p><p><strong>嘗鮮熱線</strong></p><p>御璽： 86 535 679 8220</p><p>海市： 86 535 679 8217</p><p>線上預訂：<strong>微信商城傳送門</strong></p><p>責編：實習生 任纖纖</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！