導讀小時候，黃瓜是最常見的蔬果之一，每到黃瓜成熟的季節，總會抱著一根黃瓜啃食。一口咬下去那種甘甜爽脆的味兒沁人心脾。長大后，黃瓜雖然已成為生活中不可少的食材，但....

小時候，黃瓜是最常見的蔬果之一，每到黃瓜成熟的季節，總會抱著一根黃瓜啃食。

一口咬下去那種甘甜爽脆的味兒沁人心脾。

長大后，黃瓜雖然已成為生活中不可少的食材，但兒時的味道卻深埋在記憶里。

隨著時代的變化，黃瓜的品種越來越多，特別是這幾年突然就火起來的水果黃瓜。

水果黃瓜和普通菜市場的黃瓜并不相同，水果黃瓜既有瓜味也有果味，清爽脆口，回味還有些甘甜。

普通黃瓜和水果黃瓜區別：

首先從外表來說，水果黃瓜的表皮比較光滑，沒有小刺，吃起來口感更好，普通黃瓜外表凹凸不平，還有小刺，拿起來會有扎手的感覺

其次從口感來說，水果黃瓜更多汁，還有回味的甘甜，生吃不會有澀澀的感覺；普通黃瓜吃起來會澀澀感覺，口感沒那么好

最后從大小來說，水果黃花比較短小，瓜長12-15厘米，直徑約3厘米，普通黃瓜相對比較長，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區別。

黃瓜的營養價值：

黃瓜含有豐富的維生素E、果糖、丙氨酸，精氨酸、纖維素等物質。適合減肥減脂、糖尿病患者、肝病患者食用。

黃瓜有助于提高免疫力和增強人體的體質，并且能夠促進人體腸道的腐敗物質的排除，降低膽固醇。預防心腦血管疾病。

不過需要注意的是黃瓜味甘，性涼，雖能清熱瀉火，但脾胃虛寒者需減少食用。

寶寶輔食黃瓜怎么做：

黃瓜小米糊

材料：黃瓜半根、小米一小杯，核桃油適量

做法：

1、小米、黃瓜洗凈，黃瓜去皮切片

2、鍋里放入適量的水，加小米和黃瓜煮開

3、把煮開的浮沫去掉，煮到濃稠

4、把煮好的小米和黃瓜放入料理機打攪成米糊

5、將打好的米糊加一點核桃油攪拌均勻即可

適合6個月的寶寶

黃瓜雞蛋羹

材料：黃瓜小半根、雞蛋1個、溫水適量

做法：

1、黃瓜洗凈，切片

2、攪拌機放入黃瓜和溫水打攪

3、將打好的黃瓜汁過濾一遍

4、雞蛋打散，加入黃瓜汁，攪拌均勻

5、將雞蛋黃瓜液過濾到模具里，去掉浮沫

6、水開后蒸10分鐘即可

小貼士

1、黃瓜汁盡量控制在100g以內，汁太多，容易不成型；汁多不想浪費可以敲2個雞蛋

2、適合8M 寶寶，對蛋清過敏的，可以用2個蛋黃

黃瓜蒸糕

材料：黃瓜半根、雞蛋1個、底筋面粉20g

做法:

1、黃瓜洗凈，切片

2、攪拌機放入黃瓜片、雞蛋、面粉攪打3分鐘

3、模具刷一層油，倒入打好的黃瓜糊

4、鍋里燒水，水開后上鍋蒸15分鐘，蒸好悶2分鐘出鍋

適合8M 寶寶，1歲 寶寶可以放點糖

黃瓜胡蘿卜土豆煎餅

材料:黃瓜小半根、胡蘿卜小半根、土豆一半、雞蛋1個、面粉1勺

做法：

1、土豆、黃瓜、胡蘿卜洗凈，放入攪拌機打攪成細粒

2、在加入雞蛋，攪拌均勻

3、放入面粉繼續攪拌均勻成糊狀

4、平底鍋放入一點油熱鍋，倒入糊攤成餅型

5、兩面煎熟卷起來即可

適合8M 寶寶，1歲 寶寶可以適當放鹽

黃瓜雞蛋面

材料：黃瓜小半根、雞蛋1個、寶寶面條

做法：

1、黃瓜洗凈，切片

2、將黃瓜放入攪拌機打攪1分鐘

3、雞蛋打散備用，面條掰成小段

4、鍋里燒開水，放入面條煮開

5、放入打好的黃瓜汁攪拌

6、淋上雞蛋液煮開即可

黃瓜餅

材料：黃瓜小半根、雞蛋1個、底筋面粉2勺

做法;

1、黃瓜洗凈，切片

2、料理機放入黃瓜片、雞蛋打攪2分鐘，成細膩糊狀

3、加入2勺面粉，攪拌均勻

4、不粘鍋熱鍋，倒入面糊，小火煎定型翻面，烙熟即可

以上黃瓜輔食適合6-11M 寶寶，1歲 寶寶是可以適當放鹽、糖、醬油的。

用黃瓜做出來的食品都會有清香的黃瓜味，營養豐富，寶寶也愛吃。

水果黃瓜一般都是涼拌比較好吃，當然做成寶寶輔食也是可以，都是放攪拌機攪碎，就汁會比普通黃瓜多，所以寶媽們不用糾結選普通黃瓜還是水果黃瓜。

喜歡吃哪個就用哪個來給寶寶做輔食，營養成份是一樣的，最終都是要看寶寶吸收能力。

除了以上6款輔食，黃瓜還可以做炒飯、蛋糕、飲品等等，做完寶寶輔食又可以做大人吃的，一舉兩得，趕緊動動手做起來吧！