<span class="answer">導(dǎo)讀</span>中秋節(jié)，也說作“仲秋節(jié)”，古人將每個季節(jié)分為3個月，秋季的農(nóng)歷七月被稱為“孟秋”，八月就是“仲秋”，九月為“季月”，農(nóng)歷八月十五又處在“仲秋月”之中間，故就....<p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d82536daec784994b77b09f36036dc05.jpg"/></p><p><strong>中秋節(jié)，也說作“仲秋節(jié)”，古人將每個季節(jié)分為3個月，秋季的農(nóng)歷七月被稱為“孟秋”，八月就是“仲秋”，九月為“季月”，農(nóng)歷八月十五又處在“仲秋月”之中間，故就被稱為“中秋節(jié)”。</strong></p><p><strong>盼望著，盼望著</strong></p><p><strong>中秋節(jié)到來了</strong></p><p><strong>在這個喜慶的假日時刻，美食當然是必不可少的啦！</strong></p><p><strong>下面讓小編為您介紹中秋節(jié)不容錯過的十二種傳統(tǒng)美食吧！</strong></p><strong>月餅</strong><p>月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，據(jù)說始于唐朝，其中廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/507cc72f59654965bc91c7e57fd46997.jpg"/></p><strong>桂花糕</strong><p>秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花做桂花糕。古詩有云“桂子月中落,天香云外飄。海云迷驛道,江月隱鄉(xiāng)樓。復(fù)作淮南客,因逢桂樹留。”不知道大家小的時候是不是也俯首在爺爺奶奶的腿上，聽著志怪鬼狐的故事，看著明亮的月亮，吃著酥軟可口的桂花糕呢？</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/448d6c934db142f2b17798bb8ed1ba04.jpg"/></p><strong>栗子</strong><p>秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發(fā)揮，中秋節(jié)要吃的健康，板栗菜式必不可少的。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fe46ab3af9224e31b465fe737105473e.jpg"/></p><strong>南瓜</strong><p>江南地區(qū)有中秋節(jié)吃南瓜的習(xí)俗，傳說是很久以前的一個八月十五，一個孝女在一座叫“南山”的腳下發(fā)現(xiàn)了一種野瓜，于是便采下來拿回去給病重的父母食用，父母吃完后食欲大增，身體也漸漸好轉(zhuǎn)起來，再加上南山自古就和長壽（壽比南山）掛鉤，所以人們就認為這是一種可以讓人延年益壽的食材，并取名為南瓜，于是這“八月半吃南瓜”的習(xí)俗便有之。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/792592106d384ce495d2f1a385a7dd3a.jpg"/></p><strong>柚子</strong><p>眾人皆知，中秋節(jié)取月圓之意為家人團圓的日子，因為柚子又大又圓，所以中秋吃柚子就能討個“團圓”的好彩頭，頗為應(yīng)景。</p><p>最關(guān)鍵的還是“諧音”，我們的老祖宗很喜歡用這種“諧音”來表達自己的情感，因為“柚子”和“游子”諧音，吃柚子是希望遠在他鄉(xiāng)的“游子”都能夠平安喜樂，算是寄托一種期盼吧。而且此處的“柚”也和庇佑的“佑”字諧音，也是在中秋祭月時希望得到“月神”的庇佑，期盼能夠家人團圓，游子在外地能夠平安健康。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3e9431685f3f4b2e9e289fcd56a67722.jpg"/></p><strong>田螺</strong><p>中秋前后的田螺正是最為肥美的時候，此時也是吃田螺的最佳時機，有“食新轉(zhuǎn)運”之意。傳說古代一個窮秀才過中秋無酒肉可食，便自己到河中摸了一些田螺煮著吃，最后秀才高中，人們認為秀才吃田螺轉(zhuǎn)運了，于是其他讀書人便學(xué)習(xí)之，這中秋吃田螺的習(xí)俗便流傳下來，而且田螺有了一個更好寓意的名字——攀桂（科舉登第）。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bad3334d08b94f718af5e95b92f4e1a2.jpg"/></p><strong>芋頭</strong><p>在一些地方中秋佳節(jié)吃芋頭也是老傳統(tǒng)了，因為民間認為“芋頭”和“余頭”諧音，吃芋頭有希望每年好日子有富余的美好寓意。亦有地方民間認為吃芋頭需要剝皮，就像是在“剝鬼皮”，有辟邪消災(zāi)之寓意。關(guān)鍵是芋頭在八月十五前后也是收獲時期，此時嘗鮮正當時。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0fdb251727e24aff85adb4f70ca34bbc.jpg"/></p><strong>大閘蟹</strong><p>俗語道：西風(fēng)響蟹腳癢，菊花開聞蟹來。說的正是中秋之際螃蟹膏黃肉香，正是一品佳肴的好時機。而“蟹”與“謝”是諧音，恰逢中秋是個闔家團圓，走親訪友，朋友小聚的好日子，以螃蟹入宴席或者送禮，有“致謝”的好寓意。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(9)" src="/static/upload/image/20231217/23642ed2b8c847b4a71c1cf3947e8992.jpg"/></p><strong>菱角</strong><p>中秋正是菱角最為飽滿成熟之時。甘甜，清脆，且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意。菱角用清水煮熟后剝殼當零食吃，和肉一起炒味道更是一絕。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c64825e4d15346dfb3fa6bd1536b69f9.jpg"/></p><strong>糍粑</strong><p>糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。八月中秋舂糍粑、吃糍粑，寓意家家團結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑中加點桂花，味道甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f6d99399c6f64cc6914ad303d6e67496.jpg"/></p><strong>蓮藕</strong><p>中秋食藕，尤其是吃“藕盒子”。也是寄團圓之意。蓮藕清脆爽口。和肉搭配，味道更是一絕。</p><p>蓮藕洗凈去皮切1厘米圈，再從中間切開不要切斷，放入清水中（加入白醋）浸泡，肉末中加蔥姜末，淀粉，食鹽、生抽、五香粉、蠔油攪拌均勻。將肉餡放入藕夾中，再裹上一層水淀粉。中小火放入藕盒兩面炸至金黃撈出即可。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9ffce03528ca4a74bf8a4c6ea3a8cbc0.jpg"/></p><strong>石榴</strong><p>中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團圓和吉祥。石榴中含有多種身體所必需的營養(yǎng)元素，可以增強抵抗力，石榴中的某些天然成分可以起到殺菌消炎作用，預(yù)防一些由細菌導(dǎo)致的炎癥類疾病。</p><p><img alt="中秋家宴不輸大閘蟹的海鮮食物（月餅糍粑大閘蟹）(13)" src="/static/upload/image/20231217/ec856fabdac840138e315d7a7cb996aa.jpg"/></p><p><strong>中秋佳節(jié)</strong></p><p><strong>別忘了吃月餅賞明月</strong></p><p><strong>也別忘了準備一些寓意美好的傳統(tǒng)食物</strong></p><p><strong>在吉祥的日子里討個好彩頭！</strong></p><p>（來源：家常菜譜做飯炒菜、魯廚、指間味集）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！