導讀"舌尖安全那點事兒"一家關于寶寶健康的食品清單鋪人氣單品果凍布丁說起果凍，一直以來都是包括大人們在內的零食最愛，但實際上，果凍里添加了許多其他物質，多吃不利....

"舌尖安全那點事兒"一家關于寶寶健康的食品清單鋪

人氣單品

果凍布丁

說起果凍，一直以來都是包括大人們在內的零食最愛，但實際上，果凍里添加了許多其他物質，多吃不利于健康。。。

很多家長都會擔心孩子吃果凍的時候會被噎著，但是很少注意過果凍制作時所使用的添加劑和果凍原料給孩子身體帶來的潛在的危害。

果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結果。進食添加了人造香精、人工色素的果凍，不僅沒有任何營養價值，而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低，容易使毒性物質蓄積在體內，妨礙機體新陳代謝，影響少年兒童發育。

缺乏營養。果凍中膳食纖維很豐富，如果寶寶果凍吃多了，會影響寶寶對脂肪、蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用。

• 食欲下降。因其富含膳食纖維，會增加寶寶的飽腹感，吃多果凍就不想吃飯了。

有些果凍是所謂的“果味”果凍，生產原料中并沒有果汁果肉，而是在生產的過程中添加了果味香精和食品色素使其果凍的果味濃郁，并且呈現出誘人的顏色。

長期吃這些東西，對長身體的學齡前兒童來說極有可能產生健康隱患。

• 頭痛、惡心、嘔吐

• 呼吸困難

• 損傷肝腎

合成色素的主要危害

• 影響兒童智力發育

• 干擾體內正常代謝功能

• 一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用

看果凍的配料表就可知道，果凍中含糖量高。白砂糖占整體的含量的第二位，飯前吃就更不想吃飯啦，而且極容易蛀牙。

自己動手豐衣足食，既衛生又解饞

西瓜果凍

配料表

• 材料：無子西瓜、青瓜、白涼粉、適量白糖

制作方法：

• 將無子西瓜的西瓜肉挖出來，西瓜肉榨汁后備用，大概有200ml；

• 將青瓜洗凈削皮后榨汁，青瓜汁100ml備用。

• 取10g的白涼粉用青瓜汁攪拌均勻后倒入鍋內加適量糖煮化燒開，稍涼后放入西瓜盅里面，放冰箱冷藏凝固。

• 西瓜汁中方20g白涼粉攪勻，同樣的加熱煮開后方在已經凝固的青瓜汁果凍上，繼續放冰箱冷到西瓜汁凝固。

石榴汁銀耳果凍

配料表

• 材料：銀耳、蓮子、石榴、紅棗、適量白糖

制作方法：

• 先將銀耳泡發，去掉根部黃色硬的部分。

• 500克水燒開后，加入撕碎的銀耳，放入蓮子同煮。

• 將石榴切開，剝下紅色的顆粒用料理棒將石榴果實打碎，然后倒入小紗布包中，用力擠壓直到所有的石榴汁擠出備用。

• 銀耳煮開關小火慢慢的煮大概一個小時至軟爛，加入容易煮熟的紅棗繼續熬到粘稠。

• 將10克魚膠粉，適量白糖混合在小碗中，加入適量水放入小碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘，至全部融化。

• 將做好的魚膠液倒入500毫升的銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻，等放涼后倒入做好的石榴汁。最后放入模具中，入冰箱冷藏到凝固。

楊桃草莓果凍

配料表

材料：楊桃、草莓、魚膠粉、適量白糖

制作方法：

• 楊桃草莓洗凈一部分切丁備用另外一部分將草莓榨汁備用。

• 魚膠粉加入少量冷水，浸泡20分鐘，隔水用熱水融化，稍冷后和楊桃草莓丁一起放入模具。加入草莓汁浸沒水果丁。

• 放入冰箱冷卻凝固，凝固好后倒扣脫模。

（其他種類的水果果凍可參考上述做法）

溫馨提示：

果凍最好三歲之后才給寶寶吃，因為寶寶年齡太小，咀嚼功能發育不全容易吞食果凍，造成窒息身亡。

其實果凍給小孩子帶來的主要危害是容易噎到，在添加劑上面的危害跟糖分高容易蛀牙是個積累的過程，長期大量食用才會產生這些不好的影響。

小孩的生長發育是一個過程，而且家長都希望給孩子培養一個良好的飲食習慣，所以在吃的方面還是要有必要講究噠。

做個健康寶寶，從拒絕果凍開始

【純干貨，寶媽們看完記得分享啦~】

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