導讀導語：媽媽是世界上最偉大的人，女人在懷孕的時候會有很多的不適反應，反胃干嘔，全身浮腫，及時是這樣也要盡力補充充足的營養，母體的健康對孩子的生長發育都有很重要....

導語：媽媽是世界上最偉大的人，女人在懷孕的時候會有很多的不適反應，反胃干嘔，全身浮腫，及時是這樣也要盡力補充充足的營養，母體的健康對孩子的生長發育都有很重要的作用。

營養師大喬推薦各位媽媽們可以隔三差五吃點魷魚，魷魚的營養成分非常高，多吃有利身體健康！“天然葉酸”終被發現，孕婦隔三差五吃，增強抵抗力，對寶寶好！

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能！今天小編做的是元椒芹菜炒土魷，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

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元椒芹菜炒土魷（干魷魚）

By 何杰(來自微信....)

配料：

魷魚(干) 1只、柿子椒 1個、芹菜 半顆、胡蘿卜 半條、精鹽 適量、黃酒 適量、白砂糖 適量、蠔油 適量、濕生粉 適量

步驟1.魷魚用清水浸泡一夜。

步驟2.在魷魚內側，即有軟骨的一側切成花刀，改切小片。

步驟3.魷魚用適量鹽、黃酒腌制20分鐘。

步驟4.熱鍋冷油，放姜絲

步驟5.放魷魚，贊紹酒

步驟6.魷魚卷起就可以起鍋。

步驟7.配菜分開炒，先炒青椒胡蘿卜。

步驟8.芹菜炒之前用說焯一下，過冷河。另起油鍋炒芹菜，撒點鹽，再與青椒胡蘿卜一起炒，調味。

步驟9.最后加入魷魚，蠔油生粉勾芡、起鍋。

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烹飪小貼士：

1、其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

2、功效作用方面，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

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