導讀披薩做得多了，就拿手了By是阿然然啊用料披薩皮高筋面粉300g酵母4g鹽1.5g糖6g水（最好用30度左右的溫水）160g輔料三明治火腿2個培根適量馬蘇里拉....

披薩做得多了，就拿手了

By 是阿然然啊

用料

• 披薩皮
• 高筋面粉 300g
• 酵母 4g
• 鹽 1.5g
• 糖 6g
• 水（最好用30度左右的溫水） 160g
• 輔料
• 三明治火腿 2個
• 培根 適量
• 馬蘇里拉芝士 1包（400克）
• 玉米粒 適量
• 胡蘿卜粒 適量
• 青瓜粒 適量
• 披薩醬 適量

做法步驟

1、把披薩皮的材料倒入干凈的盆中，攪成面絮狀，再下手揉成光滑的面團（我這是兩個9寸披薩的材料）

2、揉好的面團放到溫暖的地方，發酵一個小時至兩倍大

3、趁發面的空閑把玉米剝粒，青瓜胡蘿卜切丁，焯水一分鐘左右；火腿切片，培根切4份，煎一下，備用

4、發好的面團移到案板上，揉搓排氣，再分成兩份，蓋上保鮮膜，醒面15分鐘

5、醒好的面團搟成圓形薄餅，放入披薩盤，用叉子在餅皮上戳點小孔防止餅皮鼓脹

6、刷上披薩醬（或者番茄醬）

7、撒點馬蘇里拉

8、把玉米青瓜胡蘿卜火腿培根整齊碼好

9、先少量撒一點芝士，烤箱200度預熱，放入披薩烤15分鐘左右取出。再撒一層厚厚的芝士，送入烤箱再烤5分鐘即可

10、成品

11、成品

12、成品

13、拉絲效果超好

小貼士

方子是兩個9寸披薩的分量，如果只做一個，材料減半即可。 面團如果不好揉光滑，可以先揉成團，蓋上蓋子靜置5分鐘再揉，就可以很輕松地揉光滑了。 沒有披薩醬可換成番茄醬，一樣好吃。 做好的披薩趁熱吃，才能拉出漂亮的絲。

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