導讀寶寶只愛吃肉，不愛吃蔬菜怎么辦？為了讓孩子在成長的過程中營養均衡，相信不少寶爸寶媽都操碎了心。今天就給大家帶來一道適合寶寶吃的蔬菜肉丸。將蔬菜和肉類完美結合....

寶寶只愛吃肉，不愛吃蔬菜怎么辦？為了讓孩子在成長的過程中營養均衡，相信不少寶爸寶媽都操碎了心。今天就給大家帶來一道適合寶寶吃的蔬菜肉丸。將蔬菜和肉類完美結合，不僅營養上更豐富，還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。這里我搭配了豬肉、胡蘿卜、甜玉米粒、豌豆這四種食材，做好的蔬菜肉丸香香甜甜，軟嫩多汁，連挑食的寶寶也會喜歡。一起來試試吧。

蔬菜肉丸

準備材料：豬肉180克，甜玉米粒30克，胡蘿卜20克，豌豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙

開始制作：

1 將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2毫米見方的塊，甜玉米取粒備用。

2 豬肉切成小塊，用攪拌機絞成泥狀。

3 豬絞肉中加入鹽、生抽，用筷子用勁順一個方向攪拌，再加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠。

4 肉泥中加入豌豆、胡蘿卜粒、玉米粒，用筷子拌勻，再加入芝麻香油拌勻。

5 用手將蔬菜肉泥擠成大小一致的肉丸，擺放在盤子上。

6 蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋，用旺火蒸20分鐘即可。

小貼士：1. 給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉。在絞肉前把肉切成小塊。2. 做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

選自《健康寶寶餐》這本書，版權所有。

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