導讀酸奶溶豆，寶寶愛到不行的小點心分類：嬰幼兒，糕點作者：貓貓的小影子創建時間：2015-11-1414:02:54描述：一直以來對于奶制品的喜愛瘋狂到不行，這....酸奶溶豆，寶寶愛到不行的小點心

分類：嬰幼兒，糕點

作者：貓貓的小影子

創建時間：2015-11-14 14:02:54

描述：一直以來對于奶制品的喜愛瘋狂到不行，這款酸奶溶豆滿滿地奶香，卻不膩，吃不停，也沒有撐的感覺，許多寶媽說，寶寶對它愛到不行，其實，貓貓也是，對它的追捧，從來沒有停下過

用料：

• 酸牛奶 30g
• 奶粉 25g
• 玉米淀粉 12g
• 細砂糖 10克
• 檸檬汁 幾滴

步驟：

0. 先將酸牛奶，淀粉，奶粉，混合，攪拌均勻至無顆粒

1. 一定要沒有顆粒哦，要不然會影響后面的擠花

2. 將檸檬汁滴幾滴到蛋清中，這一步驟是為了蛋清更好的打發，也可用白醋替代，沒有的話，可以不用

3. 分三次加入細砂糖

4. 分三次加入細砂糖，蛋清打發至魚眼泡時，第一次加入細砂糖，打至發泡濃密時，第二次加入細砂糖，發泡細膩時，第三次加入白砂糖

5. 最后打至硬性發泡，提起打蛋器，有短小的尖尖即可

6. 將步驟一中，混合均勻的混合物倒入打好的蛋清中

7. 像炒菜一樣，快速的翻拌，避免蛋清消泡，攪拌均勻后，將混合物倒入擠花袋，選個合適的裱花嘴，就可以開始美美的擠花啦！^_^

8. 在擠花的同時，將烤箱預熱90度，貓貓使用的是長帝烤箱，將擠好的溶豆放入烤箱，90度烤20分鐘后，調到60度，繼續烘烤40分鐘，最后，一定不要著急拿出來哦，再悶段時間就ok啦Y(^_^)Y

9. 最后來靜靜地欣賞貓貓的小溶豆吧

小貼士：

1、貓貓用的酸牛奶是自己做的哦，大家也可以去超市買無糖的，濃稠的那種2、蛋清可以多個幾克，沒有關系3、烤好后的溶豆一定要放在密封罐里保存哦，不然的話容易受潮，受潮了，烤箱里再低溫烤10分鐘就好