湖南郴州多名嬰幼兒因食用“倍氨敏固體飲料”導(dǎo)致發(fā)育異常的事件才剛平息。近日，湖南長(zhǎng)沙又有一家名為“王建湘兒科診所”因向50多個(gè)過(guò)敏寶寶家長(zhǎng)推薦銷(xiāo)售“倍氨敏”蛋白固體飲料、“樂(lè)亦康”益生菌膠囊、“益根敏”益生菌等普通食品，被家長(zhǎng)投訴舉報(bào)。

據(jù)悉，目前該診所已被長(zhǎng)沙執(zhí)法部門(mén)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并被頂格罰款200萬(wàn)元。

說(shuō)到固體飲料冒充特醫(yī)奶粉，知食君此前已做過(guò)科普。（詳情可戳：寶寶喝“假奶粉”成“大頭娃娃”，現(xiàn)在合規(guī)的只有達(dá)能、美贊臣等品牌）

關(guān)于益生菌，相信很多寶媽也并不陌生。但面對(duì)市場(chǎng)上五花八門(mén)的益生菌，媽媽們?cè)撊绾芜x擇一款適合寶寶使用的益生菌產(chǎn)品呢？

專(zhuān)家建議選購(gòu)之前，首先應(yīng)對(duì)益生菌的菌種有基本了解。

實(shí)際上，益生菌因種類(lèi)、菌株多且復(fù)雜，學(xué)界對(duì)其研究和判斷十分謹(jǐn)慎。

2019年發(fā)布的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌與健康專(zhuān)家共識(shí)》中就強(qiáng)調(diào)：凡是添加到食品中的有益益生菌，均需進(jìn)行臨床試驗(yàn)、安全評(píng)測(cè)及功能檢測(cè)后符合對(duì)于益生菌的要求，才能稱(chēng)為益生菌。

雖然已有大量的科學(xué)研究表明，益生菌可以幫助寶寶調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增加免疫力，同時(shí)降低孩子因各種原因?qū)е吕亲拥膸茁剩⒎敲糠N益生菌都可以給寶寶食用。

在嬰幼兒食品中，國(guó)家關(guān)于益生菌的應(yīng)用有極嚴(yán)格的審批流程和規(guī)范。根據(jù)衛(wèi)計(jì)委此前公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》顯示：目前僅7個(gè)菌種9種菌株被允許添加到嬰幼兒食品中。詳見(jiàn)下面：

不過(guò)由于不同益生菌菌株執(zhí)行的功能不同，只有根據(jù)寶寶的癥狀選擇有針對(duì)性功效，且符合嬰幼兒可食用菌種名單的益生菌，才能保證安全、有效。

其中，主要著眼于改善腸道微生物生態(tài)平衡，也是市售配方奶粉中常見(jiàn)添加的益生菌有：動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、嗜酸乳桿菌。

而經(jīng)過(guò)研究證實(shí)能調(diào)節(jié)免疫、緩解過(guò)敏的益生菌有：羅伊氏乳桿菌[1]、鼠李糖乳桿菌。其中鼠李糖乳桿菌LGG是目前科學(xué)界研究最廣泛的益生菌。

資料顯示，迄今為止，針對(duì)鼠李糖乳桿菌LGG已有超過(guò)1200項(xiàng)科學(xué)研究和300多項(xiàng)臨床研究，包括100多項(xiàng)兒童研究[2] [3]。通過(guò)上千次的科學(xué)研究證實(shí)，其能有效能平衡腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、減少過(guò)敏原刺激、調(diào)解牛奶蛋白過(guò)敏患兒的免疫系統(tǒng)等[4] [5]。

據(jù)知食君了解，目前在針對(duì)緩解過(guò)敏益生菌的研發(fā)上，僅有美贊臣、雀巢、達(dá)能等幾個(gè)品牌推出相關(guān)的水解配方奶粉。有寶寶牛奶蛋白過(guò)敏困擾的媽媽們可以選擇含有此類(lèi)菌種的特殊配方奶粉。

不過(guò)，知食君要提醒各位家長(zhǎng)，蛋白固體飲料或普通的益生菌產(chǎn)品絕不能替代特殊配方奶粉，在給寶寶購(gòu)買(mǎi)特殊配方奶粉時(shí)應(yīng)在專(zhuān)業(yè)人士的建議和指導(dǎo)下，有目的地選擇使用有針對(duì)性的產(chǎn)品，最好選擇知名度高、有科研背景的大品牌，千萬(wàn)不要盲目。

參考文獻(xiàn)：

[1]賀璟, 聶乾忠, 鄧潔紅. 鼠李糖乳桿菌功能特性的研究進(jìn)展[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊, 2012, 000(003):117-120.

[2]Bruzzese et al. Aliment Pharmacol Ther 2016;44:568-575.

[3]Hojsak et al. Pediatrics 2010; 125:E1171-E1177.

[4]錢(qián)程, 霍貴成, 馬微. 鼠李糖乳桿菌(LGG)的功能特性及其應(yīng)用前景[J]. 食品科技, 2005, 000(009):94-98.

[5]Canani et al. J Allergy Clin Immunol2017;139:1906-13.