導讀小時候冬天是家家做豆腐的季節拿一點自家種的黃豆去加工換回一桶桶的豆制品這種豆制品的香市場難尋最近找到一種白豆干味道尚可沒有市場常見豆制品的豆腥氣經常買來吃B....

小時候冬天是家家做豆腐的季節 拿一點自家種的黃豆 去加工換回一桶桶的豆制品 這種豆制品的香 市場難尋 最近找到一種白豆干味道尚可 沒有市場常見豆制品的豆腥氣 經常買來吃

By 蛋蛋胡

用料

• 白豆腐干 2塊
• 肉末 適量
• 鹽 適量克
• 蔥蒜 適量
• 干香菇 7朵
• 生抽 1勺

做法步驟

1、所有食材切成小丁，備好待用 肉切成肉末，加少許生抽碼味

2、鍋內油熱，加入肉末煸炒至肉末變色

3、加入白豆腐干丁，微炒一會，殺殺豆味 炒至微黃即可

4、炒至如圖狀態，加入香菇炒幾下

5、調味：鹽、生抽加入

6、加入少許水燜一會，一點點即可

7、汁水收干至如圖狀態 出鍋 撒蔥

8、豆香、菇香、肉香、蔥香

9、清淡菜，味道層次也很妙

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