每年春季是流感病毒肆掠的季節(jié)，抵抗力低下的嬰幼兒（最近在門診看到的感冒孕媽也不再少數(shù)）最容易中招。一旦感染孩子難受還要跑醫(yī)院，醫(yī)院人多病毒多還容易交叉感染。所以預(yù)防感染提高抵抗力是相當(dāng)重要的，有這么幾種營(yíng)養(yǎng)素嬰幼兒及孕婦這兩類人群中缺乏相當(dāng)普遍，而且它們對(duì)人體免疫力和抵抗力的影響是經(jīng)常被忽略的。今天咱們就來一起看看是哪幾種營(yíng)養(yǎng)素。

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維生素A參與免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高免疫功能，加強(qiáng)對(duì)流感抵抗力的內(nèi)在防線。維生素A還能維持呼吸道、消化道、皮膚的完整性（缺了不會(huì)破皮，但是會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞防護(hù)功能下降），駐好病毒防御的外在防線。

多吃新鮮的深黃綠色的蔬菜水果（如胡蘿卜、菠菜、彩椒、西蘭花、芥藍(lán)、柑橘等），這些深色蔬果富含有豐富的β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換成維生素A。

2周歲以下的寶寶蔬菜水果沒有量的限制，根據(jù)寶寶情況適量吃，一般來說這個(gè)年齡寶寶大部分在服用維生素AD或魚肝油，如按醫(yī)囑補(bǔ)充一般不會(huì)出現(xiàn)缺乏。孕婦一天吃到1斤蔬菜（深黃綠色葉菜占一半以上）水果一天不超過8兩，并且不能代替蔬菜哦！

常說起鐵想到的就是缺鐵會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，其實(shí)缺鐵還會(huì)影響免疫細(xì)胞功能，如T細(xì)胞數(shù)量減少，免疫反應(yīng)缺陷、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換不良、中性粒細(xì)胞功能異常，殺菌能力減弱。

含鐵豐富的瘦肉（豬牛羊）每天吃，動(dòng)物血、肝臟經(jīng)常吃，10?12月齡寶寶每天吃50克（1兩）瘦肉，1歲以上小朋友和大朋友（孕媽及普通成年人）們每天吃50?75克（1?1.5兩）瘦肉，一周吃2次動(dòng)物肝臟（總量1兩）或動(dòng)物血。

除了眾所周知的影響生長(zhǎng)發(fā)育，缺鋅也會(huì)從多方面損傷免疫系統(tǒng)，如引起胸腺萎縮、胸腺激素減少、T細(xì)胞功能受損介細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能改變。

一般來說帶殼的水產(chǎn)品（一定要加熱熟透）如生蠔、扇貝、泥蚶、螺螄；肉類中的羊肉、牛肉及它們的肝臟；菌類中的羊肚菌、白蘑（口蘑）、香菇相對(duì)來說含量較高。

帶殼的水產(chǎn)、瘦肉及肝臟的需要量可參考上面推薦的量，蘑菇類每周吃到1?2次，每次50?100克（2兩）左右就可以啦！

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推薦給孕婦的：蒜蓉西蘭花、胡蘿卜燉羊肉、彩椒炒牛肉、香菇油菜等。

推薦給兩歲以下輔食寶寶的菜品（對(duì)食材不過敏）：蒸胡蘿卜、蒸南瓜、菠菜豬肝粥、生蠔軟餅、瘦肉沫香菇面條等。