<span class="answer">導讀</span>端午假期宅家琢磨美食是一大趣事，今天分享個青椒煸炒鱔魚。1、鱔魚洗凈，油略多下鍋，放入少量花椒小火煸炒，先不放其他佐料，目的是將鱔魚煸干香，不是炸干。2、炒....<p>端午假期宅家琢磨美食是一大趣事，今天分享個青椒煸炒鱔魚。</p><p>1、鱔魚洗凈，油略多下鍋，放入少量花椒小火煸炒，先不放其他佐料，目的是將鱔魚煸干香，不是炸干。</p><p><img alt="青椒茄子燒鱔魚（美食分享青椒煸炒鱔魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/034efa93e72d471db06bc064512331e9.jpg"/></p><p>2、炒至鱔魚肉稍干，基本是聽到噼里啪啦的油爆聲后，顏色略焦黃即可。像下圖這樣就可以了。不放太多油就是怕肉爆時油會濺出危險。</p><p><img alt="青椒茄子燒鱔魚（美食分享青椒煸炒鱔魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c7c1a56322fc46d78aafb8e1959c2589.jpg"/></p><p>3、放入姜、干辣椒段、青椒一起翻炒，炒勻后放入些許生抽即可。</p><p><img alt="青椒茄子燒鱔魚（美食分享青椒煸炒鱔魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/db8fa643d8484cb697b2477f60b40050.jpg"/></p><p><img alt="青椒茄子燒鱔魚（美食分享青椒煸炒鱔魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/606ca15e265144b1b07f4a32a823daf7.jpg"/></p><p>一道簡單干香的煸炒鱔魚就做好了，略有香辣，佐酒下飯都是美味啊啊啊啊。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！