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“羊奶粉比牛奶粉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”

“羊奶是最接近母乳的乳品”

“羊奶粉更容易消化”

……

寶爸寶媽對(duì)于這些羊奶粉廣告語(yǔ)一定不陌生吧？！

事實(shí)真相真是這樣嗎？要不要買(mǎi)羊奶粉？

擦亮雙眼，我們來(lái)看看專(zhuān)業(yè)人士是怎么說(shuō)的！

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01

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云無(wú)心

美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士

美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員

這是忽悠人多掏錢(qián)的說(shuō)法

“不管是牛奶、羊奶或是駱駝奶，都跟母乳相差巨大，無(wú)法滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。這些奶只是配方奶粉的原料之一，主要作用是提供蛋白質(zhì)。”

圖片來(lái)源：羅德尼科林奇, Goats milk,MCB UP Ltd

通過(guò)這張營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比圖我們可以清楚看到，羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分比較接近，但和母乳還是有不小的差距噢。

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02

“羊奶粉比牛奶粉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”？

劉喜紅

廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

臨床營(yíng)養(yǎng)科主任

羊奶粉與牛奶粉沒(méi)有本質(zhì)上差別

“‘羊奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶粉更高’，這只是廠家自己的宣傳說(shuō)明，這種宣傳是不對(duì)的。

羊奶粉與牛奶粉沒(méi)有本質(zhì)上差別，跟人類(lèi)來(lái)比的話，都是一種蛋白。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有所謂的更高，關(guān)鍵還是看人的吸收。”

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蔣卓勤

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院

營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授

羊奶粉和牛奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的

“奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高，可以通過(guò)配方成分看出。只要是嬰幼兒配方奶粉，均是按照國(guó)家要求的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)下，嬰幼兒配方牛奶粉和嬰幼兒配方羊奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。”

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蘇宜香

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員

哺乳動(dòng)物的乳汁營(yíng)養(yǎng)素差別不大

“從整體上來(lái)說(shuō)，哺乳動(dòng)物的乳汁在主要的營(yíng)養(yǎng)素上沒(méi)有太大的差別。嬰兒的配方奶粉只是一個(gè)配方。作為配方來(lái)說(shuō)，如果在營(yíng)養(yǎng)素上符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本上就能夠滿(mǎn)足嬰兒的基本需求。”

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03

“羊奶粉比牛奶粉易吸收、不過(guò)敏”？

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云無(wú)心

美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士

美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員

羊奶的“營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)”只是營(yíng)銷(xiāo)忽悠

“羊奶營(yíng)銷(xiāo)中常說(shuō)‘羊奶的脂肪顆粒比牛奶要小’。且不說(shuō)奶中脂肪顆粒的大小跟‘便于消化吸收’沒(méi)有什么關(guān)系，實(shí)際上現(xiàn)在商業(yè)化生產(chǎn)的牛奶都經(jīng)過(guò)了高壓均質(zhì)化處理，顆粒比羊奶小多了。

說(shuō)羊奶‘不易過(guò)敏’，依據(jù)只是有一部分對(duì)牛奶過(guò)敏的人對(duì)羊奶不過(guò)敏。往細(xì)了說(shuō)，引發(fā)過(guò)敏的并不是哪一種奶，也不是奶里的完整蛋白，而只是其中的某些片斷。

對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的人，對(duì)羊奶蛋白也過(guò)敏的可能性也很高；同樣，對(duì)羊奶蛋白過(guò)敏的人對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的可能性也會(huì)高。

雖然對(duì)牛奶過(guò)敏的人要去試試羊奶也無(wú)不可，但如果對(duì)牛奶過(guò)敏了，認(rèn)為喝羊奶就能解決問(wèn)題，只是一廂情愿。”

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04

“我們是100%純羊奶粉”？

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王丁棉

乳業(yè)專(zhuān)家、廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

品牌良莠不一

“羊奶資源稀缺，市場(chǎng)上無(wú)論生鮮乳還是奶粉，羊奶的價(jià)格都要高于牛奶多倍。因此，以牛奶冒充羊奶的現(xiàn)象非常普遍。

純的100%羊奶粉占比低，目前市面上流通的品牌近250個(gè)之多，100%純羊奶粉僅不足20個(gè)。

作為奶粉的輔料原料，羊乳清粉全球生產(chǎn)與供應(yīng)不足，在這種狀況下，許多品牌不得不使用牛奶的乳清粉。在同一配方中出現(xiàn)有羊奶有牛奶兩種不同種屬來(lái)源的過(guò)敏源，對(duì)牛奶或羊奶其一過(guò)敏者就會(huì)有過(guò)敏的不安全因素又或風(fēng)險(xiǎn)隱患。”

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宋亮

乳業(yè)分析師

羊奶源混亂

“目前陜西羊奶的量最大，但是奶源比較混亂，當(dāng)?shù)卮蠖嘁陨B(yǎng)為主，無(wú)統(tǒng)一管理。”

了解了羊奶粉與牛奶粉的區(qū)別之后，下次給寶寶選奶粉，就不要再聽(tīng)信商家的一面之詞啦！

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