<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。雙菇燒豆腐是一款以油炸豆腐，草菇，蘑菇等為主要食材，配上蔥姜蒜等配料制作而成的一道家常美食，....<p><strong>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。</strong></p><p>雙菇燒豆腐是一款以油炸豆腐，草菇，蘑菇等為主要食材，配上蔥姜蒜等配料制作而成的一道家常美食，這道菜營養豐富，味道鮮美，今天就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡美食的可以先收藏起來，來學一下這道菜的做法吧。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/59edf17233c444ab9f8bee09352e461b.jpg"/></p><p>首先我們準備一下食材：豆腐150克，切成方塊。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/56bb9905d6b84f1d8ad10abd143964bb.jpg"/></p><p>里脊肉50克，切成肉片。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0acbef0cfd2a4cfebc523a64df47e9fa.jpg"/></p><p>香菇80克，切成厚片，放在盆中，杏鮑菇一個，先切成斜段，再改刀切成菱形片。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d620889e5404082bcf33f62e3259301.jpg"/></p><p>大蔥白一段，破開切成蔥花，大蒜切成蒜片，生姜一塊切成姜片，與蔥，蒜一起放在盆里。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8af4d826f0424c3ba52b7884b54c2331.jpg"/></p><p>紅椒、青椒各一片，切成菱形片，青紅椒顏色鮮亮，配色很好看。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3f810f6aa7fe4fe29bab90e65c893ae7.jpg"/></p><p>下面我們把豆腐過油炸一下，鍋內燒油，油溫升至5成熱的時候，放入豆腐，晃動鍋，免得粘底。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3d58029add174fcc9c61a30298fa9bb1.jpg"/></p><p>開中火炸制一分鐘左右，把豆腐炸成金黃色，即可撈出控油。</p><p>接下來我們再把香菇和杏鮑菇焯一下水：鍋內燒水，水開以后，倒入香菇和杏鮑菇。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/047b96512d384cb799534df6a22bb023.jpg"/></p><p>中火焯水一分鐘，等到香菇和杏鮑菇焯熟，倒出控水，再過一下涼水。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/14a380dd765e4842bdbb7719cc9eceb0.jpg"/></p><p>鍋內燒油，放入里脊肉翻炒，然后放入蔥姜蒜和青紅椒一起翻炒。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6c3dfcefd01842438ffe18207f0dfbc8.jpg"/></p><p>翻炒出蔥香味以后，放入豆瓣醬5克，炒出豆瓣醬的紅油，加入蠔油2克，加入蠔油提一下鮮味，然后倒入香菇和杏鮑菇繼續翻炒。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5237fb6b650048f394d12e5cc9deef98.jpg"/></p><p>加入適量的清水，下面開始調味，加入<strong>白糖3克，雞粉1克，生抽3克，</strong>然后放入炸好的豆腐繼續翻炒均勻。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/33b727afdb6448d6860494bdad76f7cb.jpg"/></p><p>放入<strong>老抽2克</strong>，放入老抽提一下底色，再淋入適量的水淀粉，加入小半勺的植物油，加入植物油，湯汁會油光發亮，使菜品的顏色更加好看。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/548c4014c39b43fd920a61eea2a4606b.jpg"/></p><p>然后開大火快速翻勻以后，就可以出鍋裝盤了。這道鮮香美味的雙菇燒豆腐就做好了，學會的朋友有空就做給家人吃吧，家常好吃不油膩。</p><p><img alt="豆腐燜花菇做法大全（大廚教你雙菇燒豆腐的家常做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/01d7767cd70c4ab1826a048757628b43.jpg"/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！