導(dǎo)讀明天小年酥肉炸起來寓意過的舒心By心清似水淡若云【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料農(nóng)村紅薯淀粉1000克土雞蛋16個(gè)豬腰柳肉5斤胡椒粉1勺特制香料2勺花椒粒一把調(diào)....

明天小年 酥肉炸起來 寓意過的舒心

By 心清似水淡若云 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 農(nóng)村紅薯淀粉 1000克
• 土雞蛋 16個(gè)
• 豬腰柳肉 5斤
• 胡椒粉 1勺
• 特制香料 2勺
• 花椒粒 一把
• 調(diào)味鹽 4勺
• 白糖 半勺

做法步驟

1、農(nóng)村紅薯淀粉加土雞蛋

2、放置半小時(shí)讓紅薯淀粉和雞蛋充分融合

3、豬腰柳肉～～這個(gè)部位的肉好、還嫩

4、把腰柳肉切成粗條

5、我一次炸很多、放冰箱冷凍、所以多切一些肉

6、切好的肉條放入紅薯雞蛋液里、胡椒粉、花椒粒、特制香料、調(diào)味鹽、白糖等拌均靜止20分

7、鍋里油溫7成熱、下入腌制后的肉條

8、炸到金黃色出鍋

9、金黃酥脆的小酥肉

10、外酥內(nèi)軟、香香的

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