導(dǎo)讀家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶選購(gòu)奶粉，查看罐體配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)，一定發(fā)現(xiàn)奶粉中還有各種各樣的科學(xué)術(shù)語(yǔ)，我們比較常見(jiàn)的有DHA、ARA，這些對(duì)于寶寶神經(jīng)大腦發(fā)育有積極作....

家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶選購(gòu)奶粉，查看罐體配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)，一定發(fā)現(xiàn)奶粉中還有各種各樣的科學(xué)術(shù)語(yǔ)，我們比較常見(jiàn)的有DHA、ARA，這些對(duì)于寶寶神經(jīng)大腦發(fā)育有積極作用。

但也有很多是我們不常見(jiàn)的，比如LA、ALA、EPA等，其實(shí)這些統(tǒng)稱(chēng)為多不飽和脂肪酸，今天奶粉速遞就帶大家來(lái)了解一下奶粉中的那些多不飽和脂肪酸，看看它們到底有什么作用。

什么是多不飽和脂肪酸？

多不飽和脂肪酸是油脂的構(gòu)成成分之一，也是奶粉中備受關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)成分之一。在生物系統(tǒng)中具有廣泛的生物學(xué)功能，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的脂類(lèi)代謝、免疫，具有抗癌、預(yù)防和治療心血管疾病、促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育以及調(diào)控基因的表達(dá)等功能。對(duì)于嬰幼兒這一特殊人群來(lái)說(shuō)，多不飽和脂肪酸是非常重要的。

根據(jù)雙鍵的位置不同，PUFA可分為ω-3和ω-6兩種類(lèi)型，又根據(jù)脂肪鏈的長(zhǎng)度，超過(guò)18碳的被稱(chēng)為長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（long-chain polyunsaturated fatty acid，LC-PUFA）。

重要的ω-3 PUFA有α-亞麻酸（α-linolenic acid，ALA）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA），ω-6 PUFA有亞油酸（linoleic acid，LA）、花生四烯酸（arachidonic acid，AA）等。

這些多不飽和脂肪酸有哪些作用？

?DHA

俗稱(chēng)腦黃金，全稱(chēng)是二十二碳六烯酸，屬于n一3系多不飽和脂肪酸。

出生后到1歲階段，DHA對(duì)嬰兒智力、視力發(fā)展至關(guān)重要。不但可以提高胎兒視覺(jué)的靈敏度，而且可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的健全發(fā)育。如果缺乏將會(huì)對(duì)迅速發(fā)育的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。所以建議寶媽特別注意要補(bǔ)充足量的DHA。

?LA

學(xué)名亞油酸，是人體需要且不能自身合成，必需依賴(lài)食物提供的脂肪酸，在人體可以轉(zhuǎn)化為AA。

亞油酸作為必需脂肪酸，在人體內(nèi)參與磷脂的合成，是組織細(xì)胞的組成成分，對(duì)細(xì)胞質(zhì)膜和線(xiàn)粒體結(jié)構(gòu)特別重要；是花生四烯酸的前體物質(zhì)。嬰兒缺乏亞油酸，皮膚對(duì)水的通透性就會(huì)增加，導(dǎo)致水代謝紊亂，引起皮膚病、血尿、生長(zhǎng)遲緩等。

?ALA

學(xué)名α-亞麻酸，同樣也是人體需要且不能自身合成，必需依賴(lài)食物提供的脂肪酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA。

α – 亞麻酸對(duì)嬰幼兒具有保護(hù)視力、增強(qiáng)智力、預(yù)防過(guò)敏性反應(yīng)等作用。當(dāng)α–亞麻酸攝入不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)視力缺陷、視網(wǎng)膜電圖異常、視敏度下降等癥狀。嬰兒階段亞油酸和α – 亞麻酸比例推薦在5~6∶1 為宜。

?AA、ARA

ARA有的奶粉企業(yè)也叫AA，學(xué)名二十碳四烯酸，又稱(chēng)為花生四烯酸，屬于n-6多不飽和脂肪酸。

在幼兒時(shí)期A(yíng)RA屬于必需脂肪酸，ARA的缺乏對(duì)于人體組織器官的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響，0-6個(gè)月嬰兒的推薦量為每天150mg。

?EPA及其他多不飽和脂肪酸

EPA，全稱(chēng)二十碳五烯酸，屬于Ω-3脂肪酸，對(duì)于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、血液循環(huán)等具有促進(jìn)作用。

除此之外，還有其他二十烷酸，例如二十碳三烯酸，可以通過(guò)酶的作用生成一系列二十烷酸等，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓、血脂等方面具有積極作用，這對(duì)于嬰幼兒的健康也是有利的。

?Omega-3(歐米茄3)

Omega 3 (歐米茄3)是指一系列的脂肪酸， ALA（亞麻酸），DHA（二十二碳六烯酸）和EPA是歐米茄3系列脂肪酸中的其中三種。歐米茄3對(duì)嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)展和視力的發(fā)育有著非常重要的作用，對(duì)一些精神障礙如自閉癥和抑郁癥也有良好作用。

我們的身體不能制造的歐米加3，除從配方奶中獲得歐米茄3，歐米茄3脂肪酸還可以從吃用海洋魚(yú)類(lèi)獲得。

?Omega-6歐米茄6

歐米茄6是另一不飽和脂肪酸系列，歐米茄6是人體部必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。我們?nèi)祟?lèi)的身體自己不能制造出歐米茄6， LA（亞油酸）和AA（花生四烯酸）是歐米茄6不飽和脂肪酸其中的兩種。

歐米茄6對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)、人的大腦和肌肉的發(fā)育是非常重要的，歐米茄6還可以提高嬰兒和兒童的免疫系統(tǒng)。此外，歐米茄6對(duì)嬰兒和兒童的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也很關(guān)鍵。一些研究還表明，歐米加6可能有助于減輕濕疹癥狀。

寫(xiě)在最后

多不飽和脂肪酸是油脂中的一類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)成分，其含量和種類(lèi)決定了其不同的功能特性，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育及健康而言，具有重要作用。對(duì)于純奶粉喂養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有其他食物來(lái)源的情況下，奶粉中這些多不飽和脂肪酸的添加量就顯得尤為重要。

因此，對(duì)于寶媽而言，如果特別在意配方奶粉中是否添加種類(lèi)豐富的多不飽和脂肪酸，可以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就仔細(xì)閱讀罐體上的營(yíng)養(yǎng)成分表，從而確定是否購(gòu)買(mǎi)此款產(chǎn)品。