導(dǎo)讀幾個(gè)月前，笨爸爸曾經(jīng)分析過(guò)DHA的作用及其在奶粉中的含量（點(diǎn)擊回顧：41款奶粉DHA數(shù)據(jù)披露，到底誰(shuí)有用誰(shuí)沒(méi)用？！）。中間也有許多寶媽咨詢過(guò)關(guān)于DHA產(chǎn)品選....

幾個(gè)月前，笨爸爸曾經(jīng)分析過(guò)DHA的作用及其在奶粉中的含量（點(diǎn)擊回顧：41款奶粉DHA數(shù)據(jù)披露，到底誰(shuí)有用誰(shuí)沒(méi)用？?。?。中間也有許多寶媽咨詢過(guò)關(guān)于DHA產(chǎn)品選購(gòu)的問(wèn)題。

這一期，笨爸爸來(lái)繼續(xù)跟大家深入分享DHA的建議攝入量、來(lái)源，以及市場(chǎng)上最主流的補(bǔ)充DHA的產(chǎn)品：魚(yú)油和藻油，應(yīng)該怎么選。

本期目錄

1、DHA補(bǔ)充量

2、DHA的來(lái)源

3、藻油和魚(yú)油哪種更適合寶寶？

3、魚(yú)油中的EPA有害嗎？

Part1DHA的補(bǔ)充量

進(jìn)行產(chǎn)品選購(gòu)分析之前，先來(lái)回答倆個(gè)問(wèn)題：DHA到底需不需補(bǔ)？關(guān)鍵是，需不需通過(guò)額外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)？

關(guān)于DHA的作用，笨爸爸之前已經(jīng)分享過(guò)了，簡(jiǎn)單歸納來(lái)說(shuō)，DHA（二十二碳六烯酸）對(duì)寶寶的大腦發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育是有比較確切好處的，在這方面已經(jīng)形成了專家共識(shí)。

除此之外，在一些研究中提到DHA還有增強(qiáng)免疫、提供睡眠質(zhì)量、提高智力等方面的作用，證據(jù)確切程度都不如這兩種功能足。

不過(guò)，跟笨爸爸之前總在強(qiáng)調(diào)的一樣，某種物質(zhì)對(duì)人體健康有用，并不等于某個(gè)含有這種物質(zhì)的產(chǎn)品就有用，這需要看用法和用量。

先來(lái)看一下嬰幼兒關(guān)于DHA的建議攝入量：

可以看到，不同的機(jī)構(gòu)推薦的攝入量之間略有一些區(qū)別，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議是：0~3歲的寶寶每日適宜攝入量是（AI）是100mg，這個(gè)量基本上可以滿足視覺(jué)功能及大腦發(fā)育的需要。

這里特別提一下早產(chǎn)兒和低出生體重的寶寶。

由于胎兒所需的DHA來(lái)源于母體，所以早產(chǎn)兒及低出生體重的寶寶很大可能無(wú)法獲取足夠的DHA，一般來(lái)說(shuō)，其大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育成熟度都要差一些。

根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)的建議，出生體重不足1kg的早產(chǎn)兒，每kg體重每日DHA攝入量至少21毫克。出生體重不足1.5kg的早產(chǎn)兒，每千克體重每日DHA攝入量至少18毫克。

比如，0.8kg的寶寶每日需要至少0.8*21=16.8mgDHA，1.2kg的寶寶每日需要至少1.2*18=21.6mgDHA。

另外，歐洲兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，早產(chǎn)兒每日DHA攝入量為 12~30mg/kg。

如果不想寶寶天生就缺DHA，媽媽們可能要樹(shù)立這樣一個(gè)觀念：寶媽自己需要攝取足夠的DHA（200mg/d），一方面為胎兒提供需要，一方面保證母乳DHA的含量水平。

但是，根據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)的調(diào)查研究，部分地區(qū)的孕婦每日膳食DHA的攝入量?jī)H有11.8~55.3mg，與孕婦推薦攝入量200mg有非常大的差距。

所以，要讓寶寶健康發(fā)育，寶媽首先需要改善自己的膳食結(jié)構(gòu)，合理增加攝入富含DHA的食物。

Part2DHA的來(lái)源

由于寶寶自身合成的DHA非常有限，因而DHA的供應(yīng)主要靠包括母乳在內(nèi)的食物來(lái)提供。一般來(lái)說(shuō)，可以為寶寶提供DHA的食物大體上有4類，包括母乳、配方奶粉、輔食（食物）及補(bǔ)充劑。

1、母乳。母乳富含DHA，所以它是寶寶最主要的DHA攝入來(lái)源，笨爸爸參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)收集的兩份數(shù)據(jù)：寶寶平均每日可從母乳中攝取的DHA是84mg或110mg（不同地區(qū)或階段會(huì)有所差異）。

足月的寶寶，只要按照正常的母乳喂養(yǎng)量可以基本滿足寶寶對(duì)DHA的需求。但如前所述，哺乳媽媽需要注意一下自己的飲食結(jié)構(gòu)。

3、配方奶粉。DHA盡管不是配方奶粉強(qiáng)制性添加的營(yíng)養(yǎng)成分，但是現(xiàn)在基本上都已經(jīng)成為奶粉的標(biāo)配成分了。

在國(guó)標(biāo)中，DHA有規(guī)定具體的添加量要求：最大添加量不得超過(guò)總脂肪酸的0.5%。

而根據(jù)歐洲食品安全局的建議，奶粉中的DHA，占總脂肪酸的比例需達(dá)到0.3%，才能起到促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育的作用。

也就是說(shuō)，奶粉中的DHA添加量，在0.3%≥DHA≤0.5%，這個(gè)區(qū)間比較適宜。

如果以占總脂肪酸0.3%來(lái)計(jì)算：每100克配方奶粉大概含有76.5mg左右的DHA。

假設(shè)寶寶一日喝600mL配方奶粉，按照每13克奶粉調(diào)出100mL奶液計(jì)算，寶寶一天攝入的DHA含量大約是60mg，跟100mg的推薦量還是有些差距。

而按照笨爸爸統(tǒng)計(jì)的41款奶粉中DHA含量的情況來(lái)看，有近2/3的奶粉都達(dá)不到0.3%的這條線。（41款奶粉DHA含量高低名單，請(qǐng)?jiān)谖⑿殴娞?hào)后臺(tái)回復(fù)“DHA”獲取。）

而以含量最高的皇家美素佳兒為例來(lái)看，1~3段的DHA含量分別為0.37%、0.47%、0.4%，每天喝600ml奶的話，攝入量大約為73.59mg、93mg、79.56mg。

雖然跟歐洲食品安全局建議的100mg還差一點(diǎn)，不過(guò)在世界糧農(nóng)組織（FAO）的推薦攝入范圍之內(nèi)（58~104mg/d）。

總體來(lái)看，如果寶寶喝的奶粉中的DHA低于0.3%，可以適當(dāng)增加奶量或者可以選擇一些DHA補(bǔ)充劑，6個(gè)月大之后增加富含DHA的食物。如果高于0.3%，可以不需要額外再補(bǔ)充。

4、輔食。通常米粉、果泥之類的DHA都比較少，個(gè)別品牌有添加，但是并不是普遍現(xiàn)象，所以這里主要關(guān)注下食物中的DHA含量。

富含DHA的食物其實(shí)并不多，主要是以魚(yú)類為主，尤其是深海冷水域的魚(yú)類以及部分單細(xì)胞藻類。

能夠添加輔食后，寶媽可以適當(dāng)多使用以上食材進(jìn)行烹調(diào)。由于寶寶輔食量不能太多，所以補(bǔ)充的DHA有一定局限性，但是對(duì)于寶媽來(lái)說(shuō)，食用量要比寶寶大得多，母乳媽媽本身可以根據(jù)這個(gè)表調(diào)整膳食，能增加的DHA比較可觀。

另外，像雞蛋或者蛋黃這些蛋制品以及核桃油、亞麻籽油等植物油是基本不含DHA，只是這些食物含有部分亞麻酸，它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，但是在寶寶體內(nèi)的轉(zhuǎn)化率是比較低，不能滿足寶寶需求。

5、DHA補(bǔ)充劑。魚(yú)油和藻油都是富含DHA的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，市面上也有不少是給寶寶或者是寶媽補(bǔ)充專用的產(chǎn)品。

通常的建議是，食補(bǔ)優(yōu)于補(bǔ)充劑補(bǔ)，吃DHA含量高的魚(yú)，還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還美味，但問(wèn)題是寶寶太小的時(shí)候，吃不了多少魚(yú)，所以服用DHA補(bǔ)充劑，也就是只能成為一個(gè)主要選項(xiàng)。

至于魚(yú)油和藻油，寶寶應(yīng)該選擇哪一種？下面再針對(duì)性地對(duì)比下。

Part3藻油和魚(yú)油哪種更適合寶寶？

藻類富含DHA，吃了藻類的魚(yú)也富集了較多的DHA，所以無(wú)論是藻油還是魚(yú)油都是DHA含量相對(duì)較高的食物，不過(guò)，更建議寶寶選擇藻油。

為什么這么說(shuō)？

1、藻油DHA人體吸收率更高。

DHA的結(jié)構(gòu)有兩種形式，一種是甘油三酯形，一種是乙酯形。有人體試驗(yàn)證實(shí)過(guò)，甘油三酯形的DHA在人體中吸收率是乙酯形DHA的3倍。

魚(yú)油本身的DHA是甘油三酯形，但是含量只有12%，遠(yuǎn)不能滿足需要，所以會(huì)進(jìn)行一些化學(xué)修飾，提高DHA的含量，但是也改變了DHA的形式，因而大多數(shù)魚(yú)油中的DHA以乙酯形存在。

藻油的DHA也是甘油三酯形，但是含量較高，可達(dá)35%以上，所以并不需要酯化處理，它可以保持原有的甘油三酯形結(jié)構(gòu)。

（企業(yè)宣傳圖）

2、魚(yú)油膽固醇較多。

因?yàn)轸~(yú)油屬于動(dòng)物脂肪，動(dòng)物脂肪基本上都是含有膽固醇的，過(guò)多的膽固醇會(huì)增加寶寶血液粘度，對(duì)寶寶健康不利。對(duì)比之下，藻油是由藻類植物提取而來(lái)，植物都是不含膽固醇的，所以藻油相對(duì)魚(yú)油更有健康優(yōu)勢(shì)。

3、魚(yú)油重金屬風(fēng)險(xiǎn)較高。

藻類處于食物煉上游，魚(yú)類則是在食物煉下游，所以魚(yú)油有更高的富集重金屬的風(fēng)險(xiǎn)，特別是汞、鎘等。另外，現(xiàn)在藻油的原料微藻大多數(shù)是人工培殖的。

盡管如此，關(guān)于藻油跟魚(yú)油誰(shuí)更好的爭(zhēng)論還是比較多，主要的焦點(diǎn)就是集中于EPA含量和比例的問(wèn)題上。

Part4魚(yú)油中的EPA會(huì)有害嗎？

賣(mài)魚(yú)油的廠家會(huì)說(shuō)，魚(yú)油中真正含有EPA，且其DHA與EPA的比例達(dá)到或者跟母乳的比例相似（比如4~5:1、3:1等）。

（企業(yè)宣傳圖）

賣(mài)藻油的廠家卻會(huì)說(shuō)，EPA對(duì)嬰兒健康不利，他們的藻油不含EPA。

（企業(yè)宣傳圖）

那到底上面的這些說(shuō)法誰(shuí)是在忽悠呢？

1、首先看看母乳中DHA和EPA的比例問(wèn)題。

要注意的是廣告里所說(shuō)的母乳DHA和EPA的比例是4~5:1，只是基于個(gè)別的文獻(xiàn)研究數(shù)據(jù)，并非中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)或WHO這樣的官方權(quán)威數(shù)據(jù)，樣本量小可信度不高，而且許多的文獻(xiàn)也研究過(guò)母乳的脂肪酸，DHA與EPA的比例至少都在8:1以上。但至少可以確定的是，母乳里面EPA是非常微量的。

另外就是，在聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織專家委員會(huì)的報(bào)告中有指出，添加于奶粉中的魚(yú)油，其DHA與EPA的比例最低應(yīng)該為10:1，目的是要防止EPA的量過(guò)多。

所以，說(shuō)魚(yú)油的DHA與EPA比例更符合母乳基本上可以確定是忽悠。

2、然后再來(lái)看看EPA是否會(huì)對(duì)寶寶健康不利。

2001年，美國(guó)FDA認(rèn)為，EPA可以置換細(xì)胞膜中的花生四烯酸（ARA），降低嬰兒對(duì)ARA的吸收，從而對(duì)新生兒的生長(zhǎng)起到阻滯作用；

2004年，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)認(rèn)為，添加魚(yú)油的奶粉對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)的阻滯作用主要是由于奶粉中高含量的EPA和低含量的ARA所造成。

從這個(gè)角度來(lái)講，濃度較高的EPA會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，這點(diǎn)賣(mài)藻油的廠家說(shuō)對(duì)了一半，因?yàn)椋⒉皇钦f(shuō)含有EPA就對(duì)寶寶產(chǎn)生不利，寶寶發(fā)育還是需要少量EPA參與。

什么含量的EPA算是濃度較高？一般的魚(yú)油，像成人用的魚(yú)油里，EPA的含量是要高于DHA的，即使是嬰兒專用也還屬于高含量。

3、最后，是不含EPA的藻油是否更好？

如果按照上面的分析，寶媽是可以盡量挑選EPA含量低或不含EPA的藻油，但是，不是所有藻油都不含EPA，因?yàn)樽匀簧L(zhǎng)的海藻類其實(shí)多少都含EPA，說(shuō)藻油完全不含EPA多少值得懷疑。

下面是笨爸爸整理的市面上銷(xiāo)量比較高的一些藻油和魚(yú)油品牌的信息，供大家參考。

最后的問(wèn)題是，既然相對(duì)推薦嬰幼兒服務(wù)藻油，那么 藻油的具體品牌又應(yīng)該怎么選呢？下一篇，笨爸爸將篩選出一批藻油DHA產(chǎn)品，通過(guò)對(duì)比測(cè)評(píng)來(lái)告訴大家，哪一款才是真正性價(jià)比較高的。

敬請(qǐng)留意。

好啦，本期到這兒就結(jié)束了！如果你覺(jué)得文章還不錯(cuò)，還請(qǐng)大家多多轉(zhuǎn)發(fā)支持。

如果你有任何問(wèn)題想咨詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨(dú)解答。

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