導讀文/福林媽咪愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。寶寶輔食：紫薯蛋卷參考月齡：12個月以上春暖花開，又到了踏青的季節，寶寶經常接觸大自然，有利于身心健康，但....

文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。

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寶寶輔食：紫薯蛋卷

參考月齡：12個月以上

春暖花開，又到了踏青的季節，寶寶經常接觸大自然，有利于身心健康，但是今年的情況有些特殊，即便帶孩子出去，也不敢在外面亂吃東西了。準備一些什么食物帶出去方便吃，還能飽腹呢？

想了很久，決定用紫薯做一些方便攜帶的輔食，紫薯是一種營養豐富的食物，而且它的顏色和口感很吸引小朋友， 很多輔食中，只要加入了紫薯，就會變得很好看，很能吸引寶寶的注意力，增強寶寶的食欲，還含有豐富的淀粉，寶寶吃了可以飽腹。

紫薯的吃法很多，今天給大家介紹的這道輔食可以說是入門級別的，新手媽媽做起來也毫無壓力，而且用時較少，像上班族媽媽或者出門活動，就餐不方便的時候，都可以提前做好這道輔食來吃哦！

當然，媽媽們也可以自己DIY，把紫薯泥換成其他食材，比如紅薯泥等，給寶寶不一樣的口感，只是視覺效果沒有紫薯這般漂亮。

【12月寶寶輔食：紫薯蛋卷】今天推薦的是紫薯蛋卷，金黃的蛋卷夾雜了軟糯甜甜的紫薯，卷成一圈一圈，很像虎皮卷的感覺，但是沒有加糖也沒有加油，更加健康。早餐或者午后甜點，都可以做上一盤，全家人一起吃，保護腸胃健康，還能防止便秘。

食材Ingredients

紫薯100克

雞蛋3個

面粉7克

配方奶30克

（本食材用量只代表制作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、將紫薯洗干凈后去皮，切片，冷水上鍋蒸，大火15分鐘熟透即可。

Tips：可以用筷子扎下試試，如果輕松就能扎透，表示熟透了。

2、 將蒸熟的紫薯壓成泥，加入配方奶，攪拌均勻。

3、 2個蛋黃加入1個全蛋，打散，再加入面粉，攪拌均勻。

4、 鍋底抹油，將攪拌好的蛋糊舀入鍋內，晃動一下鍋，讓雞蛋餅盡量的圓，小火煎至熟透，要記得翻面哦！

5、將紫薯泥在蛋卷上鋪平，從上往下卷起來，切成小塊，紫薯蛋卷就做好了！

Tips：蛋餅要卷的盡量緊實一些，做出的成品更加美觀，紫薯泥也不容易掉出來。

需要提醒媽媽們注意的是：

1.切完一下，刀上就會粘上紫薯，再切的時候要把刀面擦干凈再切，下一個蛋卷邊緣就不會粘上紫薯，外觀更加漂亮一些。

2.今天的輔食中，沒有添加任何糖分，1歲以上的寶寶可以酌情添加，但是以清淡為主哦！

3.紫薯卷卷好以后，可以稍微降溫再切，比較好切。