導讀土豆是一種很有“人緣”的食材，不僅自己本身味道好，跟其他食材也很搭得來，像排骨燉土豆、雞塊燉土豆、紅燒肉土豆……都是經典的家常下飯菜。推味君也不例外，也比較....

土豆是一種很有“人緣”的食材，不僅自己本身味道好，跟其他食材也很搭得來，像排骨燉土豆、雞塊燉土豆、紅燒肉土豆……都是經典的家常下飯菜。

推味君也不例外，也比較喜歡吃土豆，用不著肉來搭配，清炒的土豆絲我都很喜歡。特別是在早上煎個蛋餅，卷個土豆絲來吃，能開心滿足一上午。

本來推味君覺得土豆絲卷餅這種家常食物沒什么槽點，結果偶爾順手一度娘的百度詞條，卻讓我迷惑了……

為啥單把孕婦拎出來不讓吃？

我現在就是孕婦，吃個土豆絲卷餅會有什么問題嗎？w(゜Д゜)w！

然鵝，在網上搜了“孕婦”“土豆”“卷餅”等關鍵詞后我才知道，平常那些七大姑八大姨最愛的“孕婦十大飲食禁忌”這類的文章，我還是看少了……

網上有一些文章稱“孕婦是不能吃土豆的”，推味君把其中的主要觀點給提煉了一下，其實也就一個意思。

「土豆里含有生物堿，孕婦食用會導致胎兒畸形」

這話猛地一聽，很嚇人吧~

但要真認真研究下去，這個說法根本就是危言聳聽。

生物堿是存在在自然生活中的一種化合物，土豆、茄子、紅薯多少都含有。人體攝入生物堿的話也確實會引起中毒，輕則口干、發麻、惡心、嘔吐、腹瀉，重則發生麻痹、抽筋、發燒、昏迷等癥狀。

對于土豆來說，生物堿含量最高的地方是在發芽部分，一個土豆要是發了芽，別說是孕婦了，正常人也是不會去吃的。

“食用發芽的土豆易中毒 ”這可是屬于生活常識。

其次，還有一個地方聚集著生物堿，那就是土豆皮。土豆削去皮之后再烹飪，所含生物堿含量已經是微不足道了。

如果一定要較真說這些微量生物堿能影響到胎兒的話，那得吃要孕婦10月懷胎每日三餐只吃土豆了吧……

所以那些“孕婦不可以吃土豆”的說法，就是用“發芽的土豆”來偷換概念。

相反，土豆中有豐富的維生素B和維生素C，膳食纖維和礦物質，可以促進消化、提高孕媽媽的免疫力，所以想吃土豆就開心地吃吧~（但發芽、霉變、腐爛的土豆不要吃?。?/p>

對于孕期飲食，推味君這里給大家貼一下【丁香醫生】的三條禁忌，孕媽媽可以看一下~

第一類：煙和二手煙

第二類：含酒精的飲料和食物

第三類：半生的肉類、雞蛋、貝類和生魚片，未經消毒的牛奶，還有鮮榨的果汁。

避開酒精，煙還有生的食物，其他沒有什么需要特別忌口的。當然也要注意，吃東西也要雨露均沾，再喜歡吃的東西也不要一下子吃太多，不然容易營養不均衡，以及消化不良……

至于網上流傳的那些什么“孕婦吃山楂/桂圓/薏米等等容易流產”這些話，看看就得了。要是吃點山楂就能流產，那讓無痛人流的臉面往哪擱？

既然都說到這了，那今天推味君就給大家做一個土豆絲卷餅吧~當做早餐很不錯的！

你要準備：

土豆一個，青椒一個，香腸一個，洋蔥半個，面粉100克，清水適量，雞蛋若干，黑芝麻適量

鹽1勺，生抽適量，五香粉適量。

—step1—

土豆擦成細絲，用清水淘洗幾遍，洗去多余淀粉。

青椒、洋蔥、香腸切成細絲備用。

—step2—

起鍋燒油，下入洋蔥、香腸炒香。

然后下入土豆絲，青椒翻炒。

加鹽、生抽、五香粉調味。

炒至斷生各食材斷生，出鍋裝盤備用。

—step3—

大碗中加入適量面粉，100克面粉大概能做5—6張。面粉中加一勺鹽，然后加適量水攪勻，濃稠程度像酸奶就行。

—step4—

平底鍋里擦上一層薄油，倒入一大勺面糊，搖勻。蓋上蓋子中小火加熱，鍋中面餅起氣泡。打入一個鮮雞蛋。

用鏟子把雞蛋抹勻，撒鹽撒芝麻。

—step5—

雞蛋半凝固之后，就把餅翻面。

然后中間放入兩筷子的土豆絲。

將餅左右包裹起來即可。

卷好土豆的餅，可以直接拿著吃，也可以對半切開吃~這樣一份早餐餅，有菜有餅還有蛋，營養均衡又好吃！

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#夏日食令美食#